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2008年02月24日

味噌仕込み－２

戻した大豆を圧力鍋で煮ます。
味噌仕込み－２
大豆がふっくらと煮えました。（渡部さんの大豆はこのまま食べても本当においしい！！）
味噌仕込み－２
指でやさしく挟むだけでつぶれる程、軟らかくなりました。
味噌仕込み－２
続きはまた明日。



タグ ：味噌仕込み大豆
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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ）  at 00:01 │Comments(0) │旬の材料で作る保存食
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