2017年10月31日
【 簡単レシピ 】 瞬間ピクルス
【 簡単レシピ 】 瞬間ピクルス
こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。
本日は、今が旬の「大阪きゅうり」を使った
簡単で美味しいレシピをご紹介させていただきますね！
きゅうりの旬は、一般的には夏場ですが、
「大阪きゅうり」の旬は、秋。
じっくり、ゆっくり成長しているので、
夏場の水っぽいきゅうりとは違ってお味が濃厚です。
サラダでも、煮ても、和えても、漬け込んでも美味しいので
「大阪きゅうり」に出会ったら、
ぜひ、お家へ連れて帰ってあげてくださいね！
さて、今回は、、、
「大阪きゅうり」で作ると美味しさが倍増する
時短・簡単・極旨レシピをご紹介します！！
その名も...
『 瞬間ピクルス 』
重ねた野菜にピクルス液をかけ、数分加熱するだけ。
あっという間に出来上がります♪
マイルドに仕上げていますので、
酸味の苦手なお子さまでも喜んで食べてくれますよ！
気軽にトライしてみてくださいね。
＜材料＞
－－－－－－－－〇－－－－－－－－
人参............ ５０ｇ.....厚さ３mmのいちょう切り
にんにく...... １／２片.....薄切り
玉ネギ......... ５０ｇ.....まわし切り
セロリ.......... ４０ｇ.....厚さ５mm
キュウリ........ １本.....厚さ５mmの輪切り
－－－－－－－－－－－－－－－－－
＜ピクルス液＞
リンゴ酢.......大さじ２
水..............大さじ１
塩糀............大さじ１強
蜂蜜............大さじ１／２
オリーブ油.....大さじ１／２
ローリエ.......１枚
コショウ........少々
＜作り方＞
① 鍋に野菜を図のように重ねる
② ピクルス液を混ぜ、①にまわしかけ、フタをして強火で1～2分煮る
③ 歯ごたえが残るように火を通したら、さっと急冷して粗熱をとる
=====
「重ね煮」という調理法は、とても簡単な調理法ですが、
ちょっとしたコツがいくつもあります♪
そのコツを学べる機会が【重ね煮スクール】です！！
南森町のきっちんすまいるサロンで
毎月、第２土曜、第３木曜、第４水曜に
昼の部（１０時半～１３時すぎ）と
夜の部（１８時半～２１時すぎ）を開催しています。
詳しくは、コチラからご確認くださいませ。
http://kitchensmile.c-shuka.com/e656330.html
※はじめての方限定で、体験参加を承っております！！
参加費：税込3,800円（通常5,800円）
お誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。
こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。
本日は、今が旬の「大阪きゅうり」を使った
簡単で美味しいレシピをご紹介させていただきますね！
きゅうりの旬は、一般的には夏場ですが、
「大阪きゅうり」の旬は、秋。
じっくり、ゆっくり成長しているので、
夏場の水っぽいきゅうりとは違ってお味が濃厚です。
サラダでも、煮ても、和えても、漬け込んでも美味しいので
「大阪きゅうり」に出会ったら、
ぜひ、お家へ連れて帰ってあげてくださいね！
さて、今回は、、、
「大阪きゅうり」で作ると美味しさが倍増する
時短・簡単・極旨レシピをご紹介します！！
その名も...
『 瞬間ピクルス 』
重ねた野菜にピクルス液をかけ、数分加熱するだけ。
あっという間に出来上がります♪
マイルドに仕上げていますので、
酸味の苦手なお子さまでも喜んで食べてくれますよ！
気軽にトライしてみてくださいね。
＜材料＞
－－－－－－－－〇－－－－－－－－
人参............ ５０ｇ.....厚さ３mmのいちょう切り
にんにく...... １／２片.....薄切り
玉ネギ......... ５０ｇ.....まわし切り
セロリ.......... ４０ｇ.....厚さ５mm
キュウリ........ １本.....厚さ５mmの輪切り
－－－－－－－－－－－－－－－－－
＜ピクルス液＞
リンゴ酢.......大さじ２
水..............大さじ１
塩糀............大さじ１強
蜂蜜............大さじ１／２
オリーブ油.....大さじ１／２
ローリエ.......１枚
コショウ........少々
＜作り方＞
① 鍋に野菜を図のように重ねる
② ピクルス液を混ぜ、①にまわしかけ、フタをして強火で1～2分煮る
③ 歯ごたえが残るように火を通したら、さっと急冷して粗熱をとる
=====
「重ね煮」という調理法は、とても簡単な調理法ですが、
ちょっとしたコツがいくつもあります♪
そのコツを学べる機会が【重ね煮スクール】です！！
南森町のきっちんすまいるサロンで
毎月、第２土曜、第３木曜、第４水曜に
昼の部（１０時半～１３時すぎ）と
夜の部（１８時半～２１時すぎ）を開催しています。
詳しくは、コチラからご確認くださいませ。
http://kitchensmile.c-shuka.com/e656330.html
※はじめての方限定で、体験参加を承っております！！
参加費：税込3,800円（通常5,800円）
お誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。
2017年10月08日
南森町「きっちんすまいるサロン」での 料理教室のご案内
南森町「きっちんすまいるサロン」での
料理教室のご案内
こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。
今日は二十四節気の 『 寒露 』 です。
まさに、今日のお天気そのものですね♪
昼がだんだん短くなり、夜が長くなるのを感じる時期。
深まる秋に備えて、冬物の衣類を準備し始めようかしら。
さて、料理教室のご案内がすっかり遅れてしまっています。。。
ごめんなさい。
商品開発のお仕事の試作をしていたり、
あるプロジェクトのコンセプト作りのお話しをいただいて、
少し忙しくなってきているのです。
あ！ 話がそれちゃいましたが、元に戻しまして・・・
料理教室のご案内をさせていただきますね！
南森町「きっちんすまいるサロン」では、
家庭や職場で頑張っている女性のために
【 家族みんなが笑顔になる！！ 】 こと目的とした
料理教室や講座を開催しています。
◇重ね煮スクール
《１０月より新規開講》
目的は、ズバリ、 『 家族の健康と笑顔 』 です！！
あなたと、あなたの大切なご家族やパートナーが
今よりもっと健康になっていただくことを願った
重ね煮調理を楽しむクラスです！！
【レッスン内容】
①季節の食養生ミニ講座（３０分程度）
１０月 「味覚の秋と食欲の秘密」
１１月 「風邪・インフルエンザとサヨナラするコツ」
１２月 「冬から始める花粉症対策」
②重ね煮料理を３種類程度実習していただきます。
（メニューは月替わりです。お楽しみに～♪）
③試食
（実習したものを召し上がっていただきます）
④後片付け
【開催日】
※諸事情により、2017年12月以降の開催を中止とさせていただきます。
（2017年11月29日追記）
毎月、第２土曜、第３木曜、第４水曜。
Ａ～Ｆいずれかのクラスにご登録いただいて、
毎月１回通っていただくスタイルです。
Ａクラス：第２土曜（10/14、11/11、12/2※）・昼（10:30～13:30）
Ｂクラス：第２土曜（10/14、11/11、12/2※）・夜（18:30～21:30）
Ｃクラス：第３木曜（10/19、11/16、12/14）・昼（10:30～13:30）
Ｄクラス：第３木曜（10/19、11/16、12/14）・夜（18:30～21:30）
Ｅクラス：第４水曜（10/25、11/22、12/20）・昼（10:30～13:30）
Ｆクラス：第４水曜（10/25、11/22、12/20）・夜（18:30～21:30）
※終了時刻は３０分程度延長になる場合がございます。
〇Ａ～Ｆ、全て同じ講義、同じメニュー
〇振替ＯＫ（事前申告制）
〇１クラスの定員は１０名様
〇１名様でもお申込みがあれば開催いたします。
【受講料】
月額5,800円（税込） ※材料費・レシピ代込。
継続して通っていただきやすい価格に大幅値下げ！！
【開催場所】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。
【最寄駅】
地下鉄谷町線・堺筋線 南森町駅（徒歩５分）
ＪＲ東西線 大阪天満宮駅（徒歩７分）
京阪電車 北浜駅（徒歩８分）
【お申込み】
・Ａ～Ｆからご選択下さい。
・３ヶ月単位のお申込みを基本とします。
（１回毎のお申込みをご希望の場合はご相談ください。）
・入会は毎月承ります。（入会金：10,000円）
※年内は入会金無料。
※体験受講日に入会を決めていただいた方は、入会金無料。
・ご受講料のお支払パターン
①毎月払い（前月末までに翌月分5,800円を振込み）
②３ヶ月一括払い（初回受講日までに17,000円を振込み）
③半年一括払い（初回受講日までに33,000円を振込み）
・お申込みフォームはコチラ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/4f1e3d59496652
【重ね煮スクールご受講特典】
・同一月の重ね煮スクール再受講は1,000円（材料費のみ）でＯＫ！
・イベント等の参加費が割引になります。（スクール生価格を適用）
【キャンセルポリシー】
お申し込み後、初回受講日の前々日までは全額ご返金します。
（振込み手数料はお客様のご負担となります。）
初回受講日以降は、振替での対応とさせていただきます。
◇体験参加をご希望の方は・・・
重ね煮スクールをご受講ください。
体験参加費：3,800円（税込）
※きっちんすまいるでのレッスン受講が初めての方の限定価格です。
当日現金にてお支払いください。
【開催日】
※諸事情により、2017年12月以降の開催を中止とさせていただきます。
（2017年11月29日追記）
①10月14日（土）10:30〜13:00
②10月14日（土）18:30〜21:00
③10月19日（木）10:30〜13:00
④10月19日（木）18:30〜21:00
⑤10月25日（水）10:30〜13:00
⑥10月25日（水）18:30〜21:00
⑦11月11日（土）10:30〜13:00
⑧11月11日（土）18:30〜21:00
⑨11月16日（木）10:30〜13:00
⑩11月16日（木）18:30〜21:00
⑪11月22日（水）10:30〜13:00
⑫11月22日（水）18:30〜21:00
※終了時刻は３０分程度延長になる場合がございます。
【お申込み】
お申込みフォームはコチラ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/3a3b1223459722
【キャンセルポリシー】
お申し込み後、受講日の前々日までは無料。
（振込み手数料はお客様のご負担となります。）
前日キャンセルはご受講料の５０％、
当日キャンセルはご受講料の１００％をお支払いいただきます。
=====
◇お知らせ
《いのちをはぐくむ食講座》
2017年10月より、リニューアル開講を目指していましたが、
スケジュールの都合がつかないため、開講を延期致します。
料理教室のご案内
こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。
今日は二十四節気の 『 寒露 』 です。
寒露とは、晩夏から初秋にかけて野草に宿る冷たい露のことで、
寒さが本番を迎える少し前の時期にあたります。
朝晩、冷たい空気を感じるようになるのもこの頃です。
このころは、大気の状態が安定しているので
空気が澄んだ秋晴れの日が多くなります。
寒さが本番を迎える少し前の時期にあたります。
朝晩、冷たい空気を感じるようになるのもこの頃です。
このころは、大気の状態が安定しているので
空気が澄んだ秋晴れの日が多くなります。
まさに、今日のお天気そのものですね♪
昼がだんだん短くなり、夜が長くなるのを感じる時期。
深まる秋に備えて、冬物の衣類を準備し始めようかしら。
さて、料理教室のご案内がすっかり遅れてしまっています。。。
ごめんなさい。
商品開発のお仕事の試作をしていたり、
あるプロジェクトのコンセプト作りのお話しをいただいて、
少し忙しくなってきているのです。
あ！ 話がそれちゃいましたが、元に戻しまして・・・
料理教室のご案内をさせていただきますね！
南森町「きっちんすまいるサロン」では、
家庭や職場で頑張っている女性のために
【 家族みんなが笑顔になる！！ 】 こと目的とした
料理教室や講座を開催しています。
◇重ね煮スクール
《１０月より新規開講》
目的は、ズバリ、 『 家族の健康と笑顔 』 です！！
あなたと、あなたの大切なご家族やパートナーが
今よりもっと健康になっていただくことを願った
重ね煮調理を楽しむクラスです！！
【レッスン内容】
①季節の食養生ミニ講座（３０分程度）
１０月 「味覚の秋と食欲の秘密」
１１月 「風邪・インフルエンザとサヨナラするコツ」
１２月 「冬から始める花粉症対策」
②重ね煮料理を３種類程度実習していただきます。
（メニューは月替わりです。お楽しみに～♪）
③試食
（実習したものを召し上がっていただきます）
④後片付け
【開催日】
※諸事情により、2017年12月以降の開催を中止とさせていただきます。
（2017年11月29日追記）
毎月、第２土曜、第３木曜、第４水曜。
Ａ～Ｆいずれかのクラスにご登録いただいて、
毎月１回通っていただくスタイルです。
Ａクラス：第２土曜（10/14、11/11、12/2※）・昼（10:30～13:30）
Ｂクラス：第２土曜（10/14、11/11、12/2※）・夜（18:30～21:30）
Ｃクラス：第３木曜（10/19、11/16、12/14）・昼（10:30～13:30）
Ｄクラス：第３木曜（10/19、11/16、12/14）・夜（18:30～21:30）
Ｅクラス：第４水曜（10/25、11/22、12/20）・昼（10:30～13:30）
Ｆクラス：第４水曜（10/25、11/22、12/20）・夜（18:30～21:30）
※終了時刻は３０分程度延長になる場合がございます。
〇Ａ～Ｆ、全て同じ講義、同じメニュー
〇振替ＯＫ（事前申告制）
〇１クラスの定員は１０名様
〇１名様でもお申込みがあれば開催いたします。
【受講料】
月額5,800円（税込） ※材料費・レシピ代込。
継続して通っていただきやすい価格に大幅値下げ！！
しばらくレッスンをお休みしていた生徒さまがよくおっしゃいます。
「やっぱりレッスンに来るとリセットできます！来てよかった！」と。
重ね煮、食養生は、日々の継続がとても大切です。
毎月１回以上レッスンに通っていただくことで、
モチベーションを高く保つことができます。
「やっぱりレッスンに来るとリセットできます！来てよかった！」と。
重ね煮、食養生は、日々の継続がとても大切です。
毎月１回以上レッスンに通っていただくことで、
モチベーションを高く保つことができます。
【開催場所】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。
【最寄駅】
地下鉄谷町線・堺筋線 南森町駅（徒歩５分）
ＪＲ東西線 大阪天満宮駅（徒歩７分）
京阪電車 北浜駅（徒歩８分）
【お申込み】
・Ａ～Ｆからご選択下さい。
・３ヶ月単位のお申込みを基本とします。
（１回毎のお申込みをご希望の場合はご相談ください。）
・入会は毎月承ります。（入会金：10,000円）
※年内は入会金無料。
※体験受講日に入会を決めていただいた方は、入会金無料。
・ご受講料のお支払パターン
①毎月払い（前月末までに翌月分5,800円を振込み）
②３ヶ月一括払い（初回受講日までに17,000円を振込み）
③半年一括払い（初回受講日までに33,000円を振込み）
・お申込みフォームはコチラ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/4f1e3d59496652
【重ね煮スクールご受講特典】
・同一月の重ね煮スクール再受講は1,000円（材料費のみ）でＯＫ！
・イベント等の参加費が割引になります。（スクール生価格を適用）
【キャンセルポリシー】
お申し込み後、初回受講日の前々日までは全額ご返金します。
（振込み手数料はお客様のご負担となります。）
初回受講日以降は、振替での対応とさせていただきます。
◇体験参加をご希望の方は・・・
重ね煮スクールをご受講ください。
体験参加費：3,800円（税込）
※きっちんすまいるでのレッスン受講が初めての方の限定価格です。
当日現金にてお支払いください。
【開催日】
※諸事情により、2017年12月以降の開催を中止とさせていただきます。
（2017年11月29日追記）
①10月14日（土）10:30〜13:00
②10月14日（土）18:30〜21:00
③10月19日（木）10:30〜13:00
④10月19日（木）18:30〜21:00
⑤10月25日（水）10:30〜13:00
⑥10月25日（水）18:30〜21:00
⑦11月11日（土）10:30〜13:00
⑧11月11日（土）18:30〜21:00
⑨11月16日（木）10:30〜13:00
⑩11月16日（木）18:30〜21:00
⑪11月22日（水）10:30〜13:00
⑫11月22日（水）18:30〜21:00
※終了時刻は３０分程度延長になる場合がございます。
【お申込み】
お申込みフォームはコチラ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/3a3b1223459722
【キャンセルポリシー】
お申し込み後、受講日の前々日までは無料。
（振込み手数料はお客様のご負担となります。）
前日キャンセルはご受講料の５０％、
当日キャンセルはご受講料の１００％をお支払いいただきます。
=====
◇お知らせ
《いのちをはぐくむ食講座》
2017年10月より、リニューアル開講を目指していましたが、
スケジュールの都合がつかないため、開講を延期致します。
2017年10月08日
南森町「きっちんすまいるサロン」での お料理イベントのご案内
南森町「きっちんすまいるサロン」での
お料理イベントのご案内
こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。
南森町「きっちんすまいるサロン」では、
【 家族みんなが笑顔になる！！ 】 こと目的として
各種お料理イベントを開催しています。
※いずれのイベントも講師は私、よこちたみこです♪
《現在日程が確定しているお料理イベント》
〇子育てお茶会＆重ね煮ランチ会交流会（10/12、11/9）
〇こども重ね煮クッキング（10/17、16:30～）
〇こども味噌仕込み教室（11/21、16:30～）
〇大人の味噌仕込み教室（11/18、11/20 ①10:30〜 ②18:00〜）
〇大晦日・よこちたみことおせちを作ろう会（12/31、9:30～）
《今後開催検討中のお料理イベント》
〇ヘルシー・クリスマス料理（12月上旬）
〇ヘルシー・おせち料理（12月中旬）
〇お弁当講座（随時）
※参加ご希望の方は、開催日をリクエストしてくださいね！
＝＝＝＝＝
以下は、日時と概要のご案内です。
【 子育てお茶会＆重ね煮ランチ会交流会 】
【 内容 】
子育てのお話し
重ね煮デモンストレーション
ランチ交流会
【 開催日時 】
①10月12日（木）10:30〜13:30
「ご近所さんから可愛がってもらえるマナー・しつけのポイント」
②11月 9日（木）10:30〜13:30
「本好きの子に育てるコツ」
【 参加費 】
一般：5,800円（税込）
スクール生：3,800円（税込）
【 開催場所 】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。
【 お申込みフォーム 】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989
【 お問合せ 】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電 話 ： ０９０－７３４４－４９２２
＝＝＝＝＝
【 こども重ね煮クッキング 】
【 開催日時 】
①10月17日（火）16:30〜19:00
【 内容 】
こどもが主役の料理教室（調理実習２〜３品）
試食
【 対象年齢 】
３歳以上
【 参加費 】
一般：7,000円（税込・親子ペア）
スクール生：5,800円（税込・親子ペア）
（お子様お一人追加につき2,000円）
【 開催場所 】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。
【 お申込みフォーム 】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989
【 お問合せ 】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電 話 ： ０９０－７３４４－４９２２
＝＝＝＝＝
【 こども味噌仕込み教室 】
【 開催日時 】
①11月21日（火）16:30〜19:00
【 内容 】
こどもが主役の味噌仕込み教室
コウジのお話し
重ね煮味噌汁の試食
【 参加費 】
一般：7,000円（税込・親子ペア）
スクール生：5,800円（税込・親子ペア）
【 味噌材料費 】
２kg：2,000円程度
４kg：4,000円程度
【 開催場所 】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。
【 お申込みフォーム 】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989
【 お問合せ 】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電 話 ： ０９０－７３４４－４９２２
＝＝＝＝＝
【 大人の味噌仕込み教室 】
【 開催日時 】
11月18日（土）①10:30〜13:30 ②18:00〜21:00
11月20日（月）③10:30〜13:30 ④18:00〜21:00
【 内容 】
お正月用の白味噌を仕込みます。
麹のお話し
重ね煮味噌汁の試食
【 参加費 】
一般：7,000円（税込）
スクール生：5,800円（税込）
【 味噌材料費 】
２kg：2,000円程度
４kg：4,000円程度
【 講師 】
よこちたみこ（きっちんすまいる主宰）
【 開催場所 】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。
【 お申込みフォーム 】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989
【 お問合せ 】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電 話 ： ０９０－７３４４－４９２２
＝＝＝＝＝
2017年10月08日
南森町「きっちんすまいるサロン」主催 コラボセミナーのご案内
南森町「きっちんすまいるサロン」主催
コラボセミナーのご案内
こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。
南森町「きっちんすまいるサロン」では、
家庭や職場で頑張っている女性のために
【 家族みんなが笑顔になる！！ 】 こと目的とした講座を
様々な専門家の方々を講師としてお招きして開催しています。
＝＝＝＝＝
サエグサユウコ先生の
【 骨格エステメイク＆重ね煮ランチの会 】
光を味方につけることで、写真写りが格段に美しく！！
【 開催日時 】
①10月26日（木）10:30〜14:00
②11月23日（祝）10:30〜14:00
【 参加費 】
5,800円（税込）
【 講師 】
サエグサユウコ先生（女優・飲食店オーナー）
【 開催場所 】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。
【 アクセス 】
地下鉄谷町線・堺筋線 南森町駅（徒歩５分）
ＪＲ東西線 大阪天満宮駅（徒歩７分）
京阪電車 北浜駅（徒歩８分）
【 詳細 】
http://kitchensmile.osakazine.net/e653208.html
【 お申込みフォーム 】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989
【 お問合せ 】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電 話 ： ０９０－７３４４－４９２２
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