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2007年12月19日

料理教室風景です

料理教室風景です昨日のきっちんすまいるのレッスンは大人が4人と5歳のSくん、
合計5人参加して下さいました。

重ね煮で作る簡単なおせち風の献立ということで、皆さん興味津々。

「えっ?こんなにすぐに煮えるの?早いね~。」

「野菜のお味がしっかり感じられるね。」
   (試食前の風景です)     
                    「思った以上に簡単やわ~。」
料理教室風景です
「湯葉を巻くだけで手の込んだお料理に見えるね!
お正月に作るわ。」

「良い調味料を使うことの大切さがよくわかりました。」

「夏場ジュースとして飲んでた梅シロップ、お料理にも
使えるんやね!帰ったら早速作ってみるわ。」
    (おせち風の献立)
                    「とても体に優しく安心して食べられますね。」
   
                    など、たくさん嬉しい言葉をいただきました。

実は、5歳のSくんもしっかり参加していて、りんごを包丁で切ったり、きんとんを丸めてくれたりしてくれたんですよ。

「長芋でお団子(すいとん)ができたのがすごかった。きんとんもおいしかった。(ママ代筆)」

との感想を寄せてくれました。

来年も皆さまに喜んでいただけるレッスンを考え続けますね。


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Posted by みこ(横地多実子/よこちたみこ)  at 10:00 │Comments(2)レッスン風景

この記事へのコメント
よこちさま。
昨日はどうもありがとうございました!
早速今日山芋のだんご汁を作ってみたのですが、上新粉が少なかったのかどろどろのお味噌汁になっちゃいました…(^^;)
加減が難しいですね…。
それから近所のよつばで丸中醤油探してみたのですが、見つかりません…。
通販しかないのかな。

1月のレッスンも楽しみにしてまーす。
Posted by nakano at 2007年12月19日 20:01
nakanoさま

こちらこそ、お越し下さってありがとうございました。

長芋のすいとんが上手くできなかったのは、残念ですね。
考えられる原因は、粉の量と、ダシの温度です。

次回は、以下を参考にして作ってみて下さい。

粉は、スプーンですくったら、長芋がボテッと落ちるくらいの固さに
なるまで加えて下さいね。
上新粉でなく小麦粉や片栗粉にしていいし、2種類混ぜて使っても
おいしいですよ。
(粉によって多少味わいが違います。色々試してお好みのものを
みつけて下さいね)

次に、ダシの温度が低いと、長芋がダシの中で分散します。(この性質を利用したのがとろろ汁)
すいとんの場合は、必ず沸騰しているダシの中に入れて下さいね。

丸中醤油、ありませんでしたか・・・。残念ですね。

また、来年のレッスンのご参加もお待ちしています。
Posted by きっちんすまいる at 2007年12月20日 23:21
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