子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

今日は、早朝から真美さん・ちゃみさんと京都へおでかけ♪

きっちんすまいるの受講生・Ｓさん教えていただいたお店へランチに行こうという訳です。

そのお店は、元禄二年創業『　麩と湯葉の専門店・半兵衛麩　』（五条河原町駅すぐ）
とっても有名なお店なので、ご存じの方も多いのではないでしょうか？

私たち３人は、ちょっとお腹を空かすため、四条河原町から五条まで京都の町を散策し
お店でＳさんと合流してお食事してきました。

席に案内して頂くと、すぐにお料理が運ばれてきました。

旬を感じる美しく盛りつけられた生麩。優しいお味の生麩料理に舌鼓。
（左奥がお麩の佃煮、酢の物（麩・椎茸・きゅうり・すりごま）はあっさりしてて私好み）


湯葉豆腐のあんかけ（ごま豆腐風、柔らかくねっとりしててコクがありました）


生麩田楽（木の芽味噌がお気に入り）、竹麩（山椒風味がやみつきになりそう）
紅葉の生麩、生麩饅頭（ぎんなん・木耳入り）、柿の生麩団子（こしあん入り）、ごはん、漬け物


汲み上げ湯葉（濃度の高い豆乳をにがりで固めた感じでした）


見た目に美しいひと皿。食感も楽しい。
湯葉の素揚げ（パリパリ）、麩のおかき（ふわっさくっ）　


生麩の揚げ出し（おろしのせ）は、もちもち食感。このあたりから、満腹になってきました。


よもぎ麩入りの白味噌椀は、カラシのピリピリ感と、よもぎの苦みが
白味噌の風味を引き立てつつ、甘さをほどよくおさえていて、絶妙のバランスでした。


ランチタイムに女子会するなら、オススメです！