子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

昨日、一ヶ月ぶりにレッスンを開催しました。

春には爽やかな香りや苦味を持つ山菜や野草が芽吹き、あくやえぐみのある筍などが育ちます。
これら春野菜特有の苦味やあく、えぐみには冬の間に体に溜まった老廃物を排出してくれる働きが
あると言われているのですよ。

そこで４月のレッスン「旬の食卓」は、
この時期には是非召し上がっていただきたい山菜と筍中心のお料理をご紹介しました。

メニューはこんな感じ。すまいる流「陰陽調和料理」なら、ご家庭でも手軽に作れますよ。
　
　　　　　　　　１．山菜ご飯（☆）　
　　　　　　　　２．アサリと筍のスープ（☆）
　　　　　　　　３．若竹煮（☆）
　　　　　　　　４．春野菜の酢の物（☆）
　　　　　　　　５．ニラと海苔の佃煮（☆）
　　　　　　　　６．金時豆の柏餅（☆☆）