子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

寒い日のお昼には、暖かいものをハフハフ言いながら食べたいですよね。
そんな時には鍋焼きうどん！

関西の定番は、ダシで煮込んだうどんの上に、卵とエビ天と餅がのっかったものですが、名古屋の定番は八丁味噌ベースの味噌煮込みうどん。
鶏肉や野菜がたくさん入っているんですよね。

“山本屋本店”といえば名古屋で知らない人はいないほどの
みそ煮込みうどんの老舗。
　
昨年そこで食べたみそ煮込みうどんの味を思い出しながら、
重ね煮で再現してみました。　うん、最高！！

鶏肉の代わりに油揚げを使っているので、おいしくってヘルシーですよ。
油揚げ、ごぼう、白ネギは旨味が出るので、たっぷり入れて下さいね。他に、卵と里芋としめじが入っています。

冷蔵庫に半端な大根や人参が残っていれば一緒に重ねてしまってＯＫです。

詳しいレシピは、本日発行のメルマガに載せておきました。
そちらも参考にして下さい。





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