子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

こんにちは。多実子です。

例年なら、5月15日を過ぎると店頭に並び始めるはずの青梅が、今年はなかなか並ばない。
よつ葉さんのカタログでやっと見かけたが、遅配になる可能性があるとのこと・・・。
いったいどうなっているのだろう？

5/19のレッスン「梅シロップづくり」に間に合うのだろうかと不安になって、千里中央にある　野菜ソムリエの店「のら」　の　店長 田中さんに聞いてみた。

田中さんもすぐに南高梅（古城梅）の生産者 山本さん（和歌山県）に電話して確認して下さった。
なんと、青梅の納品は早くても3週間後になるという・・・。
「今年は」寒波の影響で梅の開花が遅かった上、3月にも寒波が再到来して、
梅が実り始めるのも遅かったのだそう。

ど、どうしよう・・・。
なぜこんなにずれてしまったんだろう・・・。

こういう季節もののレッスン日程は、
例年の日程を通常カレンダー（グレゴリオ暦）と
旧暦（農暦/太陽太陰暦）に照らし合わせて決めているので、収穫期にピッタリだと予想していたのに・・・。

梅シロップの作り方をすごく楽しみにして下さっていた方が多かっただけに、申し訳ない気持ちでいっぱいになった。

仕方がない。正直に梅が実らなくて・・・と事情を話して誤ろう。
そして、来月予定している梅干しの日に変更させていただきたいとお願いしてみよう。

そして、お一人お一人電話した。

直前だったにも関わらず、申し込んで下さっていた方は
快く変更に応じて下さった。
本当に有り難かった。
感謝の気持ちが心の底からわき上がった。

と言う訳で次回、6/16（木）13：30～の手作り講習会
「初夏の保存食」は当初予定していたより盛りだくさんの内容になります。

・梅シロップ・・・500ｍｌ瓶に漬ける→1ヶ月後から飲めます
・新生姜の甘酢漬け・・・完成品をジャム瓶に詰める→2～3日後からおいしく食べられる
上記2種類を持ち帰ります。
・白梅干し・・・作り方説明（青梅での実演になるので持ち帰りはありません）
・赤ｼｿｼﾞｭｰｽ・・・作り方実演（その場で試飲していただきます）

講習時間は13：30～15：00で30分延長になりますが、
受講料は当初お知らせしている金額どおり2，500円（会員は500円引き）で変更はありません。

「梅仕事」はこの時期ならでは。
とてもお得なレッスンですので、お友達とお誘い合わせの上、ぜひお越しくださいね！