子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

天王の田んぼ＆畑のご近所の方に、完熟トマトをなんと特大を１０個も頂きました！（感謝！）

めったに手に入らない『幻の天王トマト』！

できるだけ長く楽しみたいと思って、パスタソースにすることにしました。



天王トマト（１．５ｋｇ）　にんにく（３片）　オリーブ油（大さじ２）　塩（小さじ１．５）　コショウ（少々）

①大鍋に、みじん切りのにんにく と オリーブ油を入れて火にかける

②香りが立ったらザク切りトマトを入れて炒める

③そのままコトコトと１時間以上かけて煮詰める

④バーミックスでペースト状にする

⑤塩コショウで味を調える

⑥熱々のまま煮沸したジャム瓶に入れ、すぐにフタをする

⑦冷めたら常温で保存する

１．５ｋｇのトマトから、たった３瓶しかとれません。

それだけ旨味が濃縮されていて、サイコーに美味しいですよ！