子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

６月から、「大阪の伝統野菜を学ぶ」講座に参加しています。

今回の旬の大阪野菜は「ずいき・オクラ・ゴーヤ」

旧暦の８月１５日は中秋の名月なので、お月見を意識したコーディネートになっています。

素敵ですよね！

このお料理を教えて下さったのは、ＮＨＫ今日の料理にもよく登場されている

キッチンカンバセーションの田中愛子先生です。

雲の上の存在だと思っていた方なのですが、食育交流会でお会いして、勉強に伺うようになりました。

お料理やテーブルセッティングだけでなく、大阪の食文化や商人文化についてや

食に携わる者としての心構えなど・・・様々なことを学ばせていただいています。

今日の料理は・・・

１．奈良茶めし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．ずいきのごま和え　と　焼き野菜

３．ゴーヤの肉詰め　　　　　　　　　　　　　　　　４．ゴーヤの酢漬け

５．オクラと長芋のジュレ　　　　　　　　　　　　　６．フルーツアイスクリーム


以上７品でした。