子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

レタスのサラダってたっぷり食べたつもりでも、１～２枚分しか食べられていないんですよね。

ところが、こうやって肉味噌をのせると何枚でもパクパク食べられちゃうから不思議。

特に今日の肉味噌は、冷蔵庫に残ってしまった半端な根菜で作っています。

人参・ごぼう・レンコンのみじん切りに、豚ミンチをほんの少し。これらを重ね煮して作りました。

味付けは醤油（イチオシは丸中醤油！）とみりん（イチオシは三河みりん！）と八丁味噌、香り付けに

ごま油を１滴。

主人も子どもたちも「おいしい！」と喜んで食べてくれたし、残り物は片付くし。

これぞエコクッキングですよね！