子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

【簡単レシピ】瞬間ピクルス

こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。

本日は、今が旬の「大阪きゅうり」を使った
簡単で美味しいレシピをご紹介させていただきますね！

きゅうりの旬は、一般的には夏場ですが、
「大阪きゅうり」の旬は、秋。

じっくり、ゆっくり成長しているので、
夏場の水っぽいきゅうりとは違ってお味が濃厚です。

サラダでも、煮ても、和えても、漬け込んでも美味しいので
「大阪きゅうり」に出会ったら、
ぜひ、お家へ連れて帰ってあげてくださいね！

さて、今回は、、、

「大阪きゅうり」で作ると美味しさが倍増する

時短・簡単・極旨レシピをご紹介します！！

その名も...　

『瞬間ピクルス』

重ねた野菜にピクルス液をかけ、数分加熱するだけ。
あっという間に出来上がります♪

マイルドに仕上げていますので、
酸味の苦手なお子さまでも喜んで食べてくれますよ！

気軽にトライしてみてくださいね。

＜材料＞
－－－－－－－－〇－－－－－－－－
人参............ ５０ｇ.....厚さ３mmのいちょう切り
にんにく...... １／２片.....薄切り
玉ネギ......... ５０ｇ.....まわし切り
セロリ.......... ４０ｇ.....厚さ５mm
キュウリ........ １本.....厚さ５mmの輪切り
－－－－－－－－－－－－－－－－－

＜ピクルス液＞
リンゴ酢.......大さじ２
水..............大さじ１
塩糀............大さじ１強
蜂蜜............大さじ１／２
オリーブ油.....大さじ１／２
ローリエ.......１枚
コショウ........少々

＜作り方＞
① 鍋に野菜を図のように重ねる
② ピクルス液を混ぜ、①にまわしかけ、フタをして強火で1～2分煮る
③ 歯ごたえが残るように火を通したら、さっと急冷して粗熱をとる

=====

「重ね煮」という調理法は、とても簡単な調理法ですが、
ちょっとしたコツがいくつもあります♪

そのコツを学べる機会が【重ね煮スクール】です！！

南森町のきっちんすまいるサロンで
毎月、第２土曜、第３木曜、第４水曜に
昼の部（１０時半～１３時すぎ）と
夜の部（１８時半～２１時すぎ）を開催しています。

詳しくは、コチラからご確認くださいませ。
http://kitchensmile.c-shuka.com/e656330.html

※はじめての方限定で、体験参加を承っております！！

参加費：税込3,800円（通常5,800円）

お誘いあわせの上、ぜひご参加くださいませ。

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 02:04 │Comments(0) │料理レシピ

南森町「きっちんすまいるサロン」での料理教室のご案内

南森町「きっちんすまいるサロン」での
料理教室のご案内

こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。

今日は二十四節気の『寒露』です。

寒露とは、晩夏から初秋にかけて野草に宿る冷たい露のことで、
寒さが本番を迎える少し前の時期にあたります。
朝晩、冷たい空気を感じるようになるのもこの頃です。
このころは、大気の状態が安定しているので
空気が澄んだ秋晴れの日が多くなります。

まさに、今日のお天気そのものですね♪

昼がだんだん短くなり、夜が長くなるのを感じる時期。
深まる秋に備えて、冬物の衣類を準備し始めようかしら。

さて、料理教室のご案内がすっかり遅れてしまっています。。。
ごめんなさい。

商品開発のお仕事の試作をしていたり、
あるプロジェクトのコンセプト作りのお話しをいただいて、
少し忙しくなってきているのです。

あ！話がそれちゃいましたが、元に戻しまして・・・
料理教室のご案内をさせていただきますね！

南森町「きっちんすまいるサロン」では、
家庭や職場で頑張っている女性のために

【家族みんなが笑顔になる！！】こと目的とした
料理教室や講座を開催しています。

◇重ね煮スクール

《１０月より新規開講》

目的は、ズバリ、　『家族の健康と笑顔』です！！

あなたと、あなたの大切なご家族やパートナーが
今よりもっと健康になっていただくことを願った
重ね煮調理を楽しむクラスです！！

【レッスン内容】

①季節の食養生ミニ講座（３０分程度）
　１０月「味覚の秋と食欲の秘密」
　１１月「風邪・インフルエンザとサヨナラするコツ」
　１２月「冬から始める花粉症対策」

②重ね煮料理を３種類程度実習していただきます。
　（メニューは月替わりです。お楽しみに～♪）

③試食
　（実習したものを召し上がっていただきます）

④後片付け

【開催日】
※諸事情により、2017年12月以降の開催を中止とさせていただきます。
（2017年11月29日追記）

毎月、第２土曜、第３木曜、第４水曜。

Ａ～Ｆいずれかのクラスにご登録いただいて、
毎月１回通っていただくスタイルです。

Ａクラス：第２土曜（10/14、11/11、12/2※）・昼（10:30～13:30）
Ｂクラス：第２土曜（10/14、11/11、12/2※）・夜（18:30～21:30）
Ｃクラス：第３木曜（10/19、11/16、12/14）・昼（10:30～13:30）
Ｄクラス：第３木曜（10/19、11/16、12/14）・夜（18:30～21:30）
Ｅクラス：第４水曜（10/25、11/22、12/20）・昼（10:30～13:30）
Ｆクラス：第４水曜（10/25、11/22、12/20）・夜（18:30～21:30）
※終了時刻は３０分程度延長になる場合がございます。

〇Ａ～Ｆ、全て同じ講義、同じメニュー

〇振替ＯＫ（事前申告制）

〇１クラスの定員は１０名様

〇１名様でもお申込みがあれば開催いたします。

【受講料】

月額5,800円（税込）　※材料費・レシピ代込。

継続して通っていただきやすい価格に大幅値下げ！！

しばらくレッスンをお休みしていた生徒さまがよくおっしゃいます。
「やっぱりレッスンに来るとリセットできます！来てよかった！」と。
重ね煮、食養生は、日々の継続がとても大切です。
毎月１回以上レッスンに通っていただくことで、
モチベーションを高く保つことができます。

【開催場所】

きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【最寄駅】

地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅（徒歩５分）
ＪＲ東西線大阪天満宮駅（徒歩７分）
京阪電車北浜駅（徒歩８分）

【お申込み】

・Ａ～Ｆからご選択下さい。

・３ヶ月単位のお申込みを基本とします。
　（１回毎のお申込みをご希望の場合はご相談ください。）

・入会は毎月承ります。（入会金：10,000円）
　※年内は入会金無料。
　※体験受講日に入会を決めていただいた方は、入会金無料。

・ご受講料のお支払パターン
　①毎月払い（前月末までに翌月分5,800円を振込み）
　②３ヶ月一括払い（初回受講日までに17,000円を振込み）
　③半年一括払い（初回受講日までに33,000円を振込み）

・お申込みフォームはコチラ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/4f1e3d59496652

【重ね煮スクールご受講特典】

・同一月の重ね煮スクール再受講は1,000円（材料費のみ）でＯＫ！

・イベント等の参加費が割引になります。（スクール生価格を適用）

【キャンセルポリシー】

お申し込み後、初回受講日の前々日までは全額ご返金します。
（振込み手数料はお客様のご負担となります。）

初回受講日以降は、振替での対応とさせていただきます。

◇体験参加をご希望の方は・・・

重ね煮スクールをご受講ください。

体験参加費：3,800円（税込）
※きっちんすまいるでのレッスン受講が初めての方の限定価格です。
　当日現金にてお支払いください。

【開催日】
※諸事情により、2017年12月以降の開催を中止とさせていただきます。
（2017年11月29日追記）

①10月14日（土）10:30〜13:00
②10月14日（土）18:30〜21:00
③10月19日（木）10:30〜13:00
④10月19日（木）18:30〜21:00
⑤10月25日（水）10:30〜13:00
⑥10月25日（水）18:30〜21:00
⑦11月11日（土）10:30〜13:00
⑧11月11日（土）18:30〜21:00
⑨11月16日（木）10:30〜13:00
⑩11月16日（木）18:30〜21:00
⑪11月22日（水）10:30〜13:00
⑫11月22日（水）18:30〜21:00
※終了時刻は３０分程度延長になる場合がございます。

【お申込み】

お申込みフォームはコチラ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/3a3b1223459722

【キャンセルポリシー】

お申し込み後、受講日の前々日までは無料。
（振込み手数料はお客様のご負担となります。）
前日キャンセルはご受講料の５０％、
当日キャンセルはご受講料の１００％をお支払いいただきます。

=====

◇お知らせ

《いのちをはぐくむ食講座》

2017年10月より、リニューアル開講を目指していましたが、
スケジュールの都合がつかないため、開講を延期致します。

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 15:40 │Comments(0)

南森町「きっちんすまいるサロン」でのお料理イベントのご案内

南森町「きっちんすまいるサロン」での
お料理イベントのご案内

こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。

南森町「きっちんすまいるサロン」では、
【家族みんなが笑顔になる！！】こと目的として
各種お料理イベントを開催しています。

※いずれのイベントも講師は私、よこちたみこです♪

《現在日程が確定しているお料理イベント》
　〇子育てお茶会＆重ね煮ランチ会交流会（10/12、11/9）
　〇こども重ね煮クッキング（10/17、16:30～）
　〇こども味噌仕込み教室（11/21、16:30～）
　〇大人の味噌仕込み教室（11/18、11/20 ①10:30〜 ②18:00〜）
　〇大晦日・よこちたみことおせちを作ろう会（12/31、9:30～）

《今後開催検討中のお料理イベント》
　〇ヘルシー・クリスマス料理（12月上旬）
　〇ヘルシー・おせち料理（12月中旬）
　〇お弁当講座（随時）

　※参加ご希望の方は、開催日をリクエストしてくださいね！

＝＝＝＝＝

以下は、日時と概要のご案内です。

【子育てお茶会＆重ね煮ランチ会交流会】

【内容】
子育てのお話し
重ね煮デモンストレーション
ランチ交流会

【開催日時】
①10月12日（木）10:30〜13:30
　「ご近所さんから可愛がってもらえるマナー・しつけのポイント」

②11月 9日（木）10:30〜13:30
　「本好きの子に育てるコツ」

【参加費】
一般：5,800円（税込）
スクール生：3,800円（税込）

【開催場所】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【お申込みフォーム】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

【お問合せ】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電話：０９０－７３４４－４９２２

＝＝＝＝＝

【こども重ね煮クッキング】

【開催日時】
①10月17日（火）16:30〜19:00

【内容】
こどもが主役の料理教室（調理実習２〜３品）
試食

【対象年齢】
３歳以上

【参加費】
一般：7,000円（税込・親子ペア）
スクール生：5,800円（税込・親子ペア）
　（お子様お一人追加につき2,000円）

【開催場所】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【お申込みフォーム】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

【お問合せ】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電話：０９０－７３４４－４９２２

＝＝＝＝＝

【こども味噌仕込み教室】

【開催日時】
①11月21日（火）16:30〜19:00

【内容】
こどもが主役の味噌仕込み教室
コウジのお話し
重ね煮味噌汁の試食

【参加費】
一般：7,000円（税込・親子ペア）
スクール生：5,800円（税込・親子ペア）

【味噌材料費】
２kg：2,000円程度
４kg：4,000円程度

【開催場所】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【お申込みフォーム】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

【お問合せ】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電話：０９０－７３４４－４９２２

＝＝＝＝＝

【大人の味噌仕込み教室】

【開催日時】
11月18日（土）①10:30〜13:30　②18:00〜21:00
11月20日（月）③10:30〜13:30　④18:00〜21:00

【内容】
お正月用の白味噌を仕込みます。
麹のお話し
重ね煮味噌汁の試食

【参加費】
一般：7,000円（税込）
スクール生：5,800円（税込）

【味噌材料費】
２kg：2,000円程度
４kg：4,000円程度

【講師】
よこちたみこ（きっちんすまいる主宰）

【開催場所】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【お申込みフォーム】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

【お問合せ】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電話：０９０－７３４４－４９２２

＝＝＝＝＝

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 14:35 │Comments(0)

南森町「きっちんすまいるサロン」主催コラボセミナーのご案内

南森町「きっちんすまいるサロン」主催
コラボセミナーのご案内

こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。

南森町「きっちんすまいるサロン」では、
家庭や職場で頑張っている女性のために

【家族みんなが笑顔になる！！】こと目的とした講座を
様々な専門家の方々を講師としてお招きして開催しています。

＝＝＝＝＝

サエグサユウコ先生の
【骨格エステメイク＆重ね煮ランチの会】

光を味方につけることで、写真写りが格段に美しく！！

【開催日時】
①10月26日（木）10:30〜14:00
②11月23日（祝）10:30〜14:00

【参加費】
5,800円（税込）

【講師】
サエグサユウコ先生（女優・飲食店オーナー）

【開催場所】
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【アクセス】
地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅（徒歩５分）
ＪＲ東西線大阪天満宮駅（徒歩７分）
京阪電車北浜駅（徒歩８分）

【詳細】
http://kitchensmile.osakazine.net/e653208.html

【お申込みフォーム】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

【お問合せ】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電話：０９０－７３４４－４９２２

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 14:04 │Comments(0)

一生使い続けることのできる【メイク術】を学びましょう！

一生使い続けることのできる【メイク術】を
学びましょう！

こんにちは！
重ね煮セラピーのよこちたみこです。

南森町「きっちんすまいるサロン」では、
家庭や職場で頑張っている女性のために

【家族みんなが笑顔になる！！】こと目的とした講座を
様々な専門家の方々を講師としてお招きして開催してまいります。

〇〇の専門家であれば、誰でも良い訳ではなく・・・

この方は本物！　この情報は真実！
と「よこちたみこ」の目線、価値観で判断した

素晴らしい方々をお招きしています。

ぜひ一度、お越しになってくださいね～♪

=====

まず一番はじめにご紹介する方は、、、

《骨格エステメイク講座》をご担当いただく
サエグサユウコ先生です。

サエグサ先生の本業は女優ですが、
大学時代に彫刻を学ばれたご経験から
オリジナルのメイクメソッドを開発され、

女優の卵たちに舞台メイクを指導をされたり、
舞台・ショー・撮影の現場などで
メイキャップアーティストとしてもご活躍中です。

では、講座のご紹介にまいりますね！

=====

大変お恥ずかしい事なのですが、、、

私は、
この夏、サエグサユウコ先生に出会うまで、
「メイク」をきちんと学んだことはありませんでした。

それなのに、、、

「顔は人様にお見せするものだから、
きちんとメイクしてキレイにしておかなくちゃ」
という意識だけはあって、

唇にベッタリと口紅を塗り、
頬にチークを適当にのせ、
まつ毛にマスカラを塗って、

「（私的に）ちゃんとメイクしたから、これでＯＫ！キレイになった。」
と思っていました。（というより、思い込んでいました。汗）

ところがどっこい！！

骨格エステメイク講座を３回連続で受講させていただいたことで、、、

「ちゃんとメイクした！」「これでＯＫ！」「キレイ！」
と私自身が認識していた「私流のメイク」は、

のっぺりとした顔に
『ぬりえ』していただけにすぎなかった！！

という事実が判明しました。

知らないって、、、
思い込みって、、、
恐ろしい。。。

サエグサ先生がおっしゃるには、、、

「お顔は立体。光を味方につけて、
その人の骨格の最適な位置に必要なメイクを施すと、
お顔にメリハリがでて、
これまでの何倍も美しくなれるんです！！」

ですって！

言葉だけでは、何を意味するのかよく分からないかもしれませんが、
体験したら、この技術のスゴイさは明白です！！

もし、あなたが主婦だったとしたら、、、

・メイクを学ぶ
・メイクに時間をかける

ことは【贅沢だ】と思っていらっしゃるかもしれません。

実際、私も【贅沢だ】と思っている一人でしたが、

サエグサ先生にお会いして、《骨格エステメイク》のメソッドを学び、

光を味方につけて、骨格の最適な位置に必要なメイクを施すことを
日々実践していると、、、

写真写りが格段に良くなりましたし、

「最近、更に若々しくなりましたね！」
と言っていただくことが増えました。

今までよりキレイな私でいられると、
気分がいいし、自分に自信が持てます。

気分がいいと、思考がポジティブになりますし、
家族にもやさしく接することができるので

家族みんなが笑顔になります！！

これって最高！！

「おまえの嫁さん、キレイやな！」
ってご主人様が褒められるかもしれないし、

「〇〇ちゃんのママ、キレイ！」
って子どもさんが褒められるかもしれないし、

「嫁いだお嬢さん、最近ますますキレイになったわね！」
ってご両親が褒められるかもしれない。
これって、最高の親孝行ですよね！！

サエグサ先生の《骨格エステメイク講座》は、

口紅、チーク、マスカラ等、メイク用品の使い方を学ぶ講座ではありません。

これから先の人生をずっと【史上最高にキレイな私】で過ごすため、

・その方の骨格の最適な位置を見極める【視点】
・必要なメイクを施すための【知識】
・一生使い続けることのできる【技術】

を実践的に学ぶ講座です。

メイクは、一人一人、永年のクセがあり定着していますので、
１度でその技術を完全に自分のものにするのは難しいのですが、

日々実践し、２度、３度とレッスンを受講して修正を繰り返すことで、
じわじわと、そして確実に、自分のものとして身についていきます。

無理・無駄のないペースで、
【毎日が史上最高の私】を演出する
一生モノのメイクの技術を身に付けていきましょう！！

　～サエグサユウコ先生《骨格エステメイク講座》のご案内～

【開催日程】
① ９月２８日（木）
②１０月２６日（木）
③１１月２３日（祝）

※１月以降も、月１回ペースで開催を考えています。
※開催曜日のリクエストも承ります。
　（メール： tamiko@kitchensmile-earth.com ）

【時間】
10:30～14:00
※30分程度延長になる場合がございます。

【会場】　
きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【最寄駅】
地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅（徒歩５分）
ＪＲ東西線大阪天満宮駅（徒歩７分）
京阪電車北浜駅（徒歩８分）

【内容】
①カウンセリング
↓
②メイク講習・実習
↓
③重ね煮デモンストレーション
↓
④ランチ交流会

【定員】
６名様

【参加費】
１回：5,800円（税込）
　※講習費とランチ代を含みます。

【お申込み】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

【お問合せ】
メール： tamiko@kitchensmile-earth.com
電話：０９０－７３４４－４９２２

【持ち物】　コレだけでＯＫ!
□なるべく大きな鏡
□普通お使いのスキンケア
□普段お使いのメイク用品
□普段お使いのメイク道具
□拭き取りメイク落とし
□ハンドタオル

【メルマガ配信しています♪】

季節のこと、お料理のこと、心と身体と環境にやさしい暮らしなど、よこちたみこが日々心掛けていること、主催セミナーや料理教室のご案内などを不定期で配信しています。
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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 13:39 │Comments(0)

楽ちん子育てのコツお話しします♪

こんにちは！

重ね煮セラピーのよこちたみこです。

南森町『きっちんすまいるサロン』
移転後の初イベントは

9月14日（木）　①10:30〜11:30　②12:00～13:30

【子育てお茶会 & ランチ交流会】です！！

先日、LINEの読者さまとやりとりさせていただいていた時に、

「風邪やインフルエンザなど、
病気にかかりにくい子にするための、
乳幼児期に押さえておきたい食のポイントがあるのですよ！」

とお伝えしたら、

「機会があれば受講したいです。」

と言っていただいたので、

お茶会形式のイベントとして、企画させてただきました～♪

お子様連れで、お気軽にご参加くださいね！

妊娠中のプレママさんも大歓迎です♪

子どもさんが大きくなったママでも、おばあちゃまでも、
ご興味あれば、どうぞご参加くださいね！

【子育てお茶会vol.1 & ランチ交流会】のご案内

【内容】

＜第１部＞子育てお茶会（10:30〜11:30）

風邪やインフルエンザなど、病気にかかりにくい子にするための、
乳幼児期に押さえておきたい食のポイントを座談会形式でお話します。

お茶とお菓子をご用意しますね！

＜第２部＞ランチ交流会（12:00～13:30）

よこちたみこ手作りの重ね煮を食べながら、
子育てについてお喋りしましょう！

【日時】　9月14日（木）　10:30〜13:30

※お子様連れOKのイベントです。
※１部のみ、２部のみの参加も大歓迎です！

【会場】　きっちんすまいるサロン（大阪市北区西天満３丁目）
　　　　※自宅を兼ねていますので、
　　　　　お申込みいただいた方に詳細住所と地図をお送りします。

　

【最寄駅】

地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅（徒歩５分）
ＪＲ東西線大阪天満宮駅（徒歩７分）
京阪電車北浜駅（徒歩８分）

【参加費】　

１部・２部とも参加　⇒　3,800円（税込）　~~通常価格：5,800円（税込）~~
１部または２部　⇒　2,500円（税込）　~~通常価格：3,000円（税込）~~

※９月中は移転記念の特別割引料金です！！
　この機会にぜひ♪

【定員】１０名様

【お申込みフォーム】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/3a3b1223459722

【講師紹介】

よこちたみこ

重ね煮と自然療法を実践し、予防接種を打たずに男女２児を育てる。

子どもたちは、ご近所さんから可愛がられ、先生方からも評判も高い。
リーダーシップがあり個人懇談では褒められっぱなし。

読書好きで、集中力があり、学習意欲が高い子に育ってくれたのは
重ね煮のおかげ。

現在、長男は京都大学法学部３回生。
長女は、大阪府立北野高校文理学科在学中。

【今後の予定】

Vol.2　10月12日（木）　10:30〜13:30
　　　「ご近所さんから可愛がってもらえるマナー・しつけのポイント」

Vol.3　11月 9日（木）　10:30〜13:30
　　　「本好きの子に育てる」（仮）

#風邪ひかない
#インフルエンザかからない
#離乳食
#幼児食
#子育てのコツ
#重ね煮セラピー
#よこちたみこ

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 14:21 │Comments(0)

教室を移転しました！！

教室を移転しました！

こんにちは！

よこちたみこです。

この度、重ね煮と麹の料理教室「きっちんすまいる」は、
「きっちんすまいるサロン」として
大阪市北区西天満に移転いたしました。
※ネット上の所在地の公開は控えさせていただきます。

最寄駅は、
地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅（徒歩5分）
ＪＲ東西線大阪天満宮駅（徒歩7分）です。

大阪の都心からも近く、アクセスも良くなりました。

天神橋筋商店街や大阪天満宮からも近く、
古き良き大阪が残る素敵な街です。

ぜひ、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

今回の移転に際し、たくさんの方にお力添えいただきました。

不動産屋さんを紹介してくださった
三谷京子さん
サエグサユウコさん

ご縁を繋いでくださった
三名刺繍さん

素敵な物件を紹介してくださった
引本仁也さん

物件探しを提案し、
バックアップしてくださった
中代眞己人さん

皆さま、本当にありがとうございました！
心から感謝申し上げます✨

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 12:42 │Comments(0)

《骨格エステメイク》を学んで、史上最高の私を手に入れましょう！！

《骨格エステメイク》を学んで
史上最高の私を手に入れましょう！

こんにちは！

よこちたみこです。

上の写真は、ある方のご縁で訪れた飲食店の女将さんと、
メイクを手直ししていただいた後の私、よこちたみこです。

私、いつもよりちょっと若く見えると思いませんか～？

コチラの女将サエグサユウコさん。
お顔立ち、お肌、立ち居振る舞いがあまりにも美しかったので、
「女優さんみたいですね！」ってお声がけしたら・・・

正真正銘、現役の女優さんでした～！！

そう言えばいつだったかテレビで見たことある、ある！

さらにお話を伺っていると、、、

女優さんながら、オリジナルのメイクメソッドを開発されて、
講師として女優の卵たちに指導をされているそうなんです！！

だからかこんなに美しいのね！
さすがだわ～！！

と納得してたら、

「よこちさん、チョットだけメイク試してみる？」

とご提案いただいて３～４分手直ししていただきました。

すると、、、

まわりにいたお客さんからも

わぁ！！

と歓声が上がるほど！！

目元がパッチリして確実に１０歳以上若く見えました～♪

下の写真は、普段の私（左）と、３～４分手直しした後の私（右）。

確実に違いますよね～！！
（高１の娘からも褒めてもらえました(^^♪）

このメイク法《骨格エステメイク》は、、、

サエグサユウコ先生ご自身が
学生時代に彫刻を学ばれていたご経験からあみ出されたもの。

その方の骨格にが分かるから、
その方の骨格に最適な
一番美しいメイクをご提案できるのだそうです！！

サエグサユウコ先生、すてき～✨

私、みなさんに褒めていただいたものだから、、、

サエグサユウコ先生に
「私にも教えていただけるんですか？」ってお尋ねしてみたんです。

すると～

「もちろんですよ！　よかったら出張もできますよ～！」
と言っていただきました。

その時、ピン！ときたんです。

・もっときれいになりたい！
・自分にぴったりのメイク方が知りたい！

って思っておられる生徒さまがいらっしゃるかもしれない。

という訳で、、、

《骨格エステメイク》 × 《食事療法「重ね煮セラピー」》

コラボ講座を、以下のように企画させていただきました～♪

ぜひ、夏のお楽しみの一つとしてご参加くださいね！

【真の美しさと輝きを引き出す☆オトナ女子のための《骨格エステメイク》講座】

《骨格エステメイク》で見た目の美しさを！

《食事療法「重ね煮セラピー」》で内面からの輝きを！

ダブルの輝きを手に入れましょう！！

オプション企画
【簡単！浴衣の着付け体験＆ワンポイントアドバイス】

※14時30分から浴衣の着付け体験していただけます♪（+1,000円）

【日程】
①7月23日（日）
②7月30日（日）
③8月19日（土）

【時間】
10:30〜14:30
14:30～※浴衣着付け体験（ご希望者のみ）

【会場】
きっちんすまいる川西教室
（阪急川西能勢口駅から徒歩7分）
※詳しい場所・道順はお申込みいただいた方にお知らせします。

【内容】
⑴カウンセリング
↓
⑵メイク講習
↓
⑶メイク実習
↓
⑷重ね煮ランチ
料理数種類を取分け
シェアしながらの
女子会ランチタイム

【定員】
5名様（3名様以上で開催）

【参加費】
1回： 7,500円（税込）
3回：20,000円（税込）
※講習費とランチ代を含みます。

【お申込み】
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【講座カリキュラム】

❶日目》マックスキレイ
先ずは『自分の顔を知る』
本当はどれくらいキレイなの？
自分の骨格を知って光を味方に
自分マックスキレイを知ろう！
同窓会／結婚式／フォーマル用

❷日目》引算メイク
次に『内面が見えるメイク』
自分マックスキレイメイクから
引算メイクで自然な美しさを
自分の顔に描けるようになる
自分が好きな自分の顔を知る
美肌メカニズム／普段メイク

❸日目》実践
最終日『自分でメイクする』
自分のクセを知って治せるよう
骨格にあった技術を手に入れて
美肌、美眉、目ヂカラのコツを
理解し一生使える技術をゲット

注》３回レッスンは急ぎ足の内容なので、定期的に補習レッスンを企画していく予定です♪

【持ち物】　コレだけでＯＫ!
□なるべく大きな鏡
□普通お使いのスキンケア
□普段お使いのメイク用品
□普段お使いのメイク道具
□拭き取りメイク落とし
□ハンドタオル

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 11:39 │Comments(0)

ふらつき、だるさ、眠気など、夏バテ特有の症状があるなら

ふらつき、だるさ、眠気など、
夏バテ特有の症状があるなら・・・

ご訪問ありがとうございます。

よこちたみこです。

今日は七夕。
一年に一度、織姫と彦星が天の川を渡って出会えるロマンチックな日。

とはいえ、九州地方は台風３号の後の集中豪雨で
甚大な被害が発生しています。

どうかこれ以上被害が広がりませんように。
そして、被害にあわれた方々が一日でも早く
日常を取り戻すことができるようお祈り申し上げます。

さて、

ここ兵庫県川西市の今日のお天気は晴れでした。

カラッと晴れてくれたらよいのですが、
梅雨の晴れ間ですから、湿度が高くて蒸し暑い一日でした。

こういう蒸し暑い日が続くと、
身体は、だんだん【夏バテモード】になります。

ダル～くなったり
眠～くなったり
フラフラしたり

そんな【夏バテモード】になってしまった身体を元に戻してくれるのが

【一汁一菜】のお食事。

つまり【少食】です！！

一般的には、

夏バテ解消のために・・・と

焼き肉食べたり
ウナギ食べたり
スタミナドリンク飲んだり

すると思いますが、

それは全く逆効果！！

胃腸さんが疲れ果ててしまいます。

『重ね煮セラピー』として一番お勧めのスタイルは・・・

・雑穀入りの七分づきごはん
・具だくさんの重ね煮味噌汁
・ぬか漬け（梅干し）

の3点セット

　『重ね煮セラピー・基本食』です！！

『重ね煮セラピー・基本食』を

朝昼晩の3食、一週間ほど継続したら、、、

ふらつき、だるさ、眠気など、夏バテ特有の症状が
いつの間にか気にならなくなって、
身体に安定感がでてくるはずです。(*^^*)

あ！　大切なのは、、、
できるだけ《少食》にして胃腸を休めることですから、

夏バテでつらい時は、間食はダメです。
あと、カロリーのある飲み物もダメ。

『重ね煮セラピー・基本食』だから安心と
何杯もおかわりしたら、元の木阿弥ですからね。
ご注意を～。

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 20:29 │Comments(0)

【イベント情報】6/20（火）笑顔あふれる発酵美人ランチ会 @糀カフェ Biotopos（堺市）

笑顔あふれる発酵美人ランチ会
@糀カフェ Biotopos（堺市）

ご訪問ありがとうございます。

よこちたみこです。

６月２０日(火) 10:30～
【笑顔あふれる発酵美人ランチ会】を開催します～！

会場は「糀カフェ Biotopos」さん♪
JR阪和線津久野駅すぐのところにある
ナチュラルな雰囲気のカフェです。

糀屋雨風さんの料理教室のお仕事を
２０１６年３月で卒業させていただいて以来
１年３ヶ月ぶりの訪問なので、とてもワクワクしています！！

お食事は、塩・砂糖などの調味料は一切使わずに
糀屋雨風の塩麹・甘酒・味噌などの素材で作った
体に嬉しいこだわりのランチだそうです！！
楽しみですね～♪

雨風さんの塩糀料理教室に通ってくださっていた皆さま
ぜひお越しくださいね～♪

お申込みはコチラ
　　　　　↓↓↓
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

　【笑顔あふれる発酵美人ランチ会詳細】

開催日　６月２０日(火)　

時間　１０時３０分～１３時

会場　糀カフェ Biotopos（JR阪和線津久野駅すぐ）
　　　　　　http://www.cafe-biotopos.com/

参加費　３,８００円(税込）

定　員　５～６名様

【内容】

◇季節の食養生についてのお話
→梅雨〜夏にかけての隠れ冷え対策はこれでバッチリ！！

◇Biotoposさんの発酵美人を作るランチ、デザート、ドリンク
→ランチを堪能しながら、シェアタイム♡

◇参加者のみなさまと記念撮影
→ブログ、SNSで発信しますね！

【参加特典】

◇個別セッション（1名様限定／１３時から）
→特別価格：5,800円／60分まで（通常価格：5,000円／30分毎）

お申込みはコチラ
　　　　　↓↓↓
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

お問合せはコチラ
　　　　　↓↓↓
tamiko@kitchensmile-earth.com
090-7344-4922（9～21時）

=====

※今回は、単発のイベントですが
ご希望があれば継続的に開催しても良いかな～と思ってます。

日にちや曜日のリクエストをどしどしメールでお寄せ下さいね！
お待ちしています～♪

=====

～2017年６月下旬開催の1dayイベント・レッスン情報～

（１）6/20(火)10:30～
　　『笑顔あふれる発酵美人ランチ会＠糀カフェ Biotopos』（堺市）

（２）6/21(水)10:30～
　　『天使のギフト「梅」のおはなし会＠きっちんすまいる』（川西）

（３）6/23(金)10:30～
　　『ハーモニーレシピ☆重ね煮1dayレッスン＠きっちんすまいる』（川西）

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 05:54 │Comments(0)

【イベント情報】６/２１(水)天使からの贈り物「梅」のおはなし会

天使からの贈り物「梅」のおはなし会
＠きっちんすまいる（川西）

ご訪問ありがとうございます。

よこちたみこです。

今日は６月２１日（水）に川西教室で開催する
【天使からの贈り物「梅」のおはなし会】についてご紹介しますね♪

初夏の5月末～6月末にかけて収穫される「梅」。

八百屋さんや野菜売り場の店頭で、
ぽわ～んと甘くてやさしい香りを漂わせています♪

こんなに良い香りを漂わせているにもかかわらず
がぶりとかじると酸っぱすぎて食べることができません。

きっと、先人たちも歯がゆかったと思うのです。

だからこそ、塩に漬けて、天日に干して「梅干し」を作り、
氷砂糖に漬けて「梅シロップ」や「梅酒」を作るように
なったのではないかと考えています。

「梅」は、一筋縄ではいかない果実ですが、
カラダにいいとされるクエン酸を大量に含む
貴重な食品です。

他の教室ではなかなか聴くことのできない
梅の驚きの健康効果について、
あれこれお話しさせていただこうと思ってます！

ぜひ聴きにいらしてくださいね！

※当日は、よこちたみこ自ら収穫した南部の梅で
梅酒・梅シロップの作り方を実演でご紹介しますね～！

お申込みはコチラ
　　　　　↓↓↓
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

　【天使からの贈り物「梅」のおはなし会詳細】

開催日　６月２１日(水)

時間　１０時３０分～１２時30分

会場　きっちんすまいる川西教室
（阪急川西能勢口駅、JR 川西池田駅徒歩７～８分）

※道順は、お申込みの方に別途ご案内いたします。

参加費　３,８００円(税込）

定　員　５～６名様

【内容】

◇梅酒・梅シロップの美味しい作り方
→ちょっとしたことですが、このコツを知れば失敗はありません！！

◇梅干しの漬け込み方・梅酢活用法
　→健康の維持管理に梅酢が大活躍♡

◇参加者のみなさまと記念撮影
→ブログ、SNSで発信しますね！

【参加特典】

◇個別セッション（1名様限定／１３時から）
→特別価格：5,800円／60分まで（通常価格：5,000円／30分毎）

お申込みはコチラ
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お問合せはコチラ
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tamiko@kitchensmile-earth.com
090-7344-4922（9～21時）

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 06:09 │Comments(0)

【イベント情報】6/23（金）☆重ね煮1dayレッスン＠きっちんすまいる（川西）

ハーモニーレシピ☆重ね煮1dayレッスン
＠きっちんすまいる（川西）

ご訪問ありがとうございます。

よこちたみこです。

今日は６月２３日（金）に川西教室で開催する
【ハーモニーレシピ☆重ね煮1dayレッスン】
についてご紹介しますね♪

お申込みはコチラ
　　　　　↓↓↓
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【ハーモニーレシピ☆重ね煮1dayレッスン詳細】

開催日　６月２３日(金)

時　間　１０時３０分～１３時頃

会　場　きっちんすまいる川西教室
　　　　　（阪急川西能勢口駅、JR 川西池田駅徒歩７～８分）

※道順は、お申込みの方に別途ご案内いたします。

参加費　５,８００円(税込）

定　員　５～６名様

【内容】

◇重ね煮が奏でるハーモニーのおはなし
→お鍋の中で「陰陽調和する」とはどういうことかを紐解きます♪

◇重ね煮の味噌汁の比較実験
→見た目、味、香り、その差を体感しましょう！

◇重ね煮実演（２種）
→簡単で美味しい夏向きのハーモニーレシピをご紹介しますね！

◇参加者のみなさまと記念撮影
→ブログ、SNSで発信しますね！

◇試食＆シェアタイム（健康相談もOK）
→ご質問、ご感想など時間の許す限りお話ししましょう！

【参加特典】

◇個別セッション（1名様限定／１３時すぎから）
→特別価格：5,800円／60分まで（通常価格：5,000円／30分毎）

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=====

～2017年６月下旬開催の1dayイベント・レッスン情報～

（１）6/20(火)10:30～
　　『笑顔あふれる発酵美人ランチ会＠糀カフェ Biotopos』（堺市）

（２）6/21(水)10:30～
　　『天使のギフト「梅」のおはなし会＠きっちんすまいる』（川西）

（３）6/23(金)10:30～
　　『ハーモニーレシピ☆重ね煮1dayレッスン＠きっちんすまいる』（川西）

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 08:04 │Comments(0)

６月中の1dayイベントのご案内です♪

ご訪問ありがとうございます。

よこちたみこです。

本日は、よこちたみこ主催の
1dayイベントをご案内しますね！

～2017年６月　イベント・レッスン情報～

（１）6/15(木) 9:30～『ゆるり～お茶会③』（大阪市）
（２）6/16(金)10:30～『篠山・癒しツアー②』（篠山市）
（３）6/20(火)10:30～『カラダが歓ぶおはなしランチ会①』（堺市）
（４）6/21(水)10:30～『自然からの贈り物「梅」のおはなし会』（川西）
（５）6/23(金)10:30～『micoの重ね煮1dayレッスン』（川西）

※(１)～(２)の詳細は以下をご確認くださいね！
　 (３)～(５)の詳細は、近々ご案内します。

=====

（１）ゆるり～お茶会③（大阪市）

テーマは決めず、お越しいただいたみなさまと、
ゆるり～と楽しくお話ができればと思っています。

６月１５日(木)９時３０分～１２時　
阪急ターミナルビル(17番街)５階カフェ英国屋

☆お好きな時間に来てＯＫ
☆お好きな時間に帰ってＯＫ
☆参加費はご自身の飲食代のみです。

☆事前申込みは不要です♪　気軽にご参加くださいね(^^)

=====

（２）篠山・癒しツアー（第２回）

「また開催してください！！」とのリクエストにお応えして、
【大人女子の願いを叶える、至福の篠山・癒しツアー】を開催します♪

集合から解散まで、よこちたみこがアテンドいたしますね♪

【開催日時】
６月１６日(金)１０時３０分～１６時頃

【集合・解散場所】
ＪＲ篠山口駅改札口

【会場】
古民家カフェ「菜食健美愛食（まなしょく）」

【内容】
・ミニ講座「夏場の隠れ冷え対策」
・重ね煮ランチ（食・健康をテーマにお話ししましょう！）
・温活（岩盤浴or漢方浴）20～30分
・健康相談（温活の待ち時間を利用してご相談にのらせていただいています。）

【定員】
６名様

【参加費】
７,８００円(税込）

【お申込み】
以下のフォームからお申し込みくださいませ。
　↓↓↓
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【お問合せ】
メールの方はコチラ
tamiko@kitchensmile-earth.com

前回の様子はコチラでご確認くださいませ。
　↓↓↓
http://kitchensmile.osakazine.net/e636225.html

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 12:58 │Comments(0)

インストラクター養成講座②開催

ご訪問いただいてありがとうございます！

パーソナルクッキングアドバイザー
よこちたみこです。

2017.4.13（木）
重ね煮（陰陽調和料理®️）と「いのちを育む食メソッド」の
インストラクター養成講座の2回目を開催しました。

今回のテーマは【旨味食材の味覚実験】でした。

重ね煮は、ダシを使わない調理法。

野菜と旨味食材を重ね合わせることで
深みのあるやさしい美味しさを引き出しますので、

旨味食材の個性を把握しておくことがすごく重要です✨

今回は、6種類の乾物を水に浸して、ベロメータでチェック♪

干し椎茸、昆布、煮干し、かつお節、ごぼう茶、桜エビ

甘味、旨味は浸水時間に比例して強くなりますが
香りは素材毎に異なります。

加熱すると、さらに旨味が深くなります。

2〜3種類をブレンドすると旨味の幅が増しますが
ブレンドする比率によって残念な結果になることもあります。

この組み合わせは和風ね！
コレとコレだと中華風♪

など

ペチャクチャお喋りしながら
愉しく、そして真剣に味覚実験いたしました♪

このように味覚実験を行うことで
野菜と相性の良い旨味素材を
一瞬で判断できるようになっていただきたいと思います。

今回のお料理は、
旬の食材たっぷりのハレの日（特別な日）のメニューです♪

・塩麹入り黒米ごはん
・重ね煮の若竹味噌汁
・春野菜の筑前煮
・春野菜の山椒みそ和え

食後は
・金時豆のみそ柏餅
・お抹茶

食養生の視点から考えますと、
かなり豪華なお食事です。

現代人は、大抵の方が食べすぎていて
体調を崩す傾向にあります。

日頃（ケの日）のお食事は、
・ごはん
・重ね煮の具だくさん味噌汁
・季節野菜の煮物
・ぬか漬け（梅干し）

などで、腹八分を心掛けましょう！

ひと口３０回以上よく噛むことも意識されて下さいね！

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 18:54 │Comments(0)

参加された皆さま大絶賛！！

ご訪問いただいてありがとうございます！

パーソナルクッキングアドバイザー
よこちたみこです。

先週末（4月21日金曜日）

「重ね煮」と「温活（身体を温める）」をテーマにした
オトナ女子の願いを叶える
至福の「篠山・癒しツアー」を開催いたしました。

１週間前の告知にも関わらず、
定員ぴったりの５名様にお越しいただいて
とても喜んでいただきました。

会場は兵庫県篠山市の「菜食健美愛食（まなしょく）」さん。

「重ね煮」と「酵素栄養学」をテーマにした
ヘルシーなお料理を提供されている古民家カフェです。

イベントの内容は・・・

①Panasonic製ハイスペック家電
　 e-proシリーズ「マルチプロセッサー」のデモンストレーションと、

　「ヘルシーライフ賞」受賞レシピ「クロレラ和トリュフ」作り体験。

②よこちたみこの「ＮＹ重ね煮セミナー」開催報告

③お食事「重ね煮ビュッフェ」
　かき玉汁（エノキ、玉ねぎ、人参）、筑前煮
　春キャベツの春巻き、新ジャガのピリ辛煮
　春雨サラダ、大根の信田煮、雑穀ごはん、お漬物

　　　　　　　　　　　　※重ね煮は全てよこち考案レシピ

④デザート「手作り桜餅とお抹茶セット」
　
　「今まで食べた桜餅の中で一番おいしかった！」と大絶賛。

　　　　　　　　　　　　※桜餅はよこち秘蔵の絶品レシピ

⑤食生活&健康セミナー

　お食事しながら、一般的なご質問にお答えする形で・・・
　・じんましんが出る時に気をつけること
　・身体の強い子に育てるための離乳食のポイント
　・痩せる食べ方　etc.　

⑥ホルミシスルームで健康相談
　（このお部屋にいるだけで、ホルミシス効果で免疫力が上がるそう。）

　個別のご質問にお答えする形で・・・
　・スムージーは身体に良いのか悪いのか
　・妊活するうえでの心がけ
　・食事と婦人科系の病気の関係性　etc.
　

⑦温活体験
　ホルミシスルームのお二階で、岩盤浴または漢方浴を体験。

　・玉川温泉岩盤浴
　　温かい岩盤の上に３０～４０分寝転ぶだけで、汗がジュワ―。

　・ヒノキ漢方浴
　　椅子に座って漢方入りの蒸気で２０分。子宮からポカポカに。

と充実の内容でした。

《ご感想》

お店が素敵。
お料理が美味しい。
桜餅が絶品。
スタッフの対応が良い。
温活で温まって元気になった。
お値段安すぎ。
健康相談ができてためになった。
小旅行気分で楽しかった。
お腹いっぱいで幸せ。
また開催してほしい。
etc.

お越しいただいた皆さまに喜んでいただくことができ
主催者として、大変うれしく思います。
ありがとうございました。

このイベントを開催させていただいた事で、
お客様が日頃何を求めていらっしゃるのかを
実感することができました。

女性はいくつになっても、
年齢より若々しく、美しく輝いていたいですね。

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 23:58 │Comments(0)

4/21（金）緊急開催！『篠山・癒しツアー』先着５名様

ご訪問いただいてありがとうございます！

パーソナルクッキングアドバイザー
よこちたみこです。

桜、菜の花、チューリップ、様々な花が今を盛りと咲き誇っています。

そんな春の陽気に誘われて、
大人女子の心はウキウキ・ワクワク♪

世界でただ一人の大切なあなたの心を満たす
新しいトキメキとの出会いを求めて
いまにも動きだそうとしていますね♪

今回ご紹介する『篠山・癒しツアー』は、
大人女子の願いを叶える至福のツアー。

「食養生」と「温活」を同時に体験できるミラクルな内容です♪

重ね煮を「食べる」ことによって
スムーズな消化を促しつつ、身体の陰陽バランスを整え、

岩盤浴・よもぎ蒸しで全身を「温める」ことによって
身体の中に溜まった老廃物の排出と、代謝アップを促そうというもの。

身体の中からキレイを実感できるミラクルな１日です♪

大阪駅から丹波時快速で１時間ほどのショートトリップ♪

世界でただ一人の大切なあなたに
『至福の癒し』をプレゼントしてあげてくださいね♡

～『篠山・癒しツアー』詳細～

【日時】
4月21日(金) 10:40～15:00頃
（終了時刻は、少し余裕をみていただければと思います。）

※ご都合の合わない方は、
4月19日（水）、23日（日）、26日（水）に
『micoのNYセミナー』を自宅サロンで開催いたします。
どうぞそちらにお越しくださいね。

【会場】
彩食健美「愛食（まなしょく）」兵庫県篠山市
http://manashoku.com/

食べログ「彩食健美愛食」
https://tabelog.com/hyogo/A2807/A280702/28042653/

【内容】
①プチセミナー（30分）
　・ＮＹ視察のお土産話
　・Panasonic家電のデモンストレーション

②愛食ランチ・桜餅＆お抹茶
　本ツアー限定で【重ね煮のおかず食べ放題】を実現！！
　メニューは当日のお楽しみです♡
　重ね煮の美味しさの秘密もお話しもさせていただきますね♪
　
③温活体験（いずれか30分）
　・玉川温泉岩盤浴
　・純ひのき漢方浴（よもぎ蒸し）

④ホルミシスルームでのリラックスタイム（30分程度）

【集合時間・場所】
■ＪＲで
10時40分、ＪＲ篠山口駅改札口前集合➔タクシー移動（割り勘）
※大阪駅9:21発（篠山口10:28着）の丹波路快速にご乗車ください。
※会場までの交通費は、参加者様のご負担です。

■マイカーで
10時50分、現地集合
彩食健美「愛食」兵庫県篠山市味間南1007-1-1

【参加費】
お一人様：3,900円（税別）
※今回限定の限定特別価格です
※①～④の費用です。
※事前振込みとさせていただきます。

【お申込み】
以下のフォームよりお申し込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

24時間以内にメールで返信させていただきます。
返信のない場合はお手数をおかけしますが、
早めにお電話にてお問合せいただきますようお願いいたします。

【お問合せ】
お電話：090-7344-4922（よこちたみこ携帯）
メール：tamiko@kitchensmile-earth.com

【ご留意・ご了承下さい】
※本ツアーは、女性限定です。
※食材の仕入れの関係上、キャンセルはご遠慮いただいております。
　また、お振込みいただいた代金のご返金はございません。
　やむを得ない場合は代理の方をたてていただきますよう
　ご協力お願い致します。

【主催】
きっちんすまいる　横地多実子

【共催】
彩食健美「愛食」

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 13:59 │Comments(0)

帰国のお知らせとNY視察報告セミナーのご案内

ご訪問いただいてありがとうございます！

パーソナルクッキングアドバイザー
よこちたみこです。

3月28日～4月3日
5泊7日でニューヨークに行ってまいりました！

飛行機での移動時間に20時間ほどかかりますので、
ニューヨークで一日中過ごすことができたのは3日間。

その3日間で

〇ジェトロでの米国展開に向けてのお話し。
〇ニューヨーク活躍されている超一流の方々との出会い。
〇四つ星獲得ホテルでの超セレブな時間と空間の使い方を体験。
〇バブル期に絶大な人気を誇った日本人ミュージシャンの
　Ｊａｚｚライブ体験。
〇ＮＹ在住の日本人女性起業家の、母として、起業家としての
　心構えのお話し。

など、
予想することができないほどの素晴らしいミラクルを体験しました！！

そうそう！忘れてはいけないのがコレ！
【重ね煮セミナーｉｎＮＹ】
おかげさまで大好評でした♪

セミナー後も、参加者様から

「あれから毎日、重ね煮でお味噌汁を作っています。美味しいですね！」
「重ね煮に慣れてきたら、以前の作り方がとても面倒に感じてきました。」
「豚汁を作ってみたら、すごく美味しく出来ました。」

と、メッセージをいただいています。
継続していただけている様子が感じられ、とても嬉しく思います。

ニューヨークで過ごしたのは、丸３日間と短いのですが、
たくさんのものを見聴きして見分を深め、
超一流の方にお会いして、その考え方に触れさせていただくことで
私自身の物事の見方、捉え方が変化してきていると感じます。

簡単に言うと、、、今までの私は甘かった、生ぬるかった。

そんなこんなを、『micoのNY視察報告セミナー』でお話ししたいと思っています。

チャンスは4月23日、26日の2日間。
11時からのランチセミナーと、14時からのティタイムセミナーがございます。

会場は、きっちんすまいるの川西サロンですので、お気軽にご参加くださいね！

あ！　夢を引き寄せるためのお話しもご興味があれば
お話ししますので、当日遠慮なくおっしゃって下さいね！

～『micoのNY視察報告セミナー』詳細～

＜ランチ付セミナー＞

【日時】
4月23日(日)11:00～13:30
4月26日(水)11:00～13:30
※お手伝いご希望の方は、30分ほど早めにお越しいただいても大丈夫です。

【内容】
①料理デモンストレーション
　・ブッダボウル（トッピング：重ね煮２種類、レタス、他）
　・重ね煮野菜スープ
　・豆腐のレアチーズケーキ風
　・クロレラ和トリュフ

②ＮＹ視察旅行での気づき

③ミラクルを引き寄せるコツ

【会場】
きっちんすまいる川西サロン（兵庫県川西市）

【参加費】
お一人様：15,800円（税別）
※事前振込みとさせていただきます。

【定員】
5名様

【お申込み】
以下のフォームよりお申し込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

24時間以内にメールで返信させていただきます。
返信のない場合はお手数をおかけしますが、
早めにお電話にてお問合せいただきますようお願いいたします。

【お問合せ】
メール：tamiko@kitchensmile-earth.com

=====

＜ティータイムセミナー＞

【日時】
4月23日(日)14:00～16:00
4月26日(水)14:00～16:00

【内容】
①料理デモンストレーション
　・豆腐のレアチーズケーキ風
　・クロレラ和トリュフ

②ＮＹ視察旅行での気づき

③ミラクルを引き寄せるコツ

【会場】
きっちんすまいる川西サロン（兵庫県川西市）

【参加費】
お一人様：8,800円（税別）
※事前振込みとさせていただきます。

【お申込み】
以下のフォームよりお申し込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/b49ab5af501989

24時間以内にメールで返信させていただきます。
返信のない場合はお手数をおかけしますが、
早めにお電話にてお問合せいただきますようお願いいたします。

【お問合せ】
メール：tamiko@kitchensmile-earth.com

=====

【ご留意事項】
食材の仕入れの関係上、キャンセルはご遠慮いただいております。
やむを得ない場合は代理の方をたてていただきますようご協力お願い致します。
お振込みいただいた代金のご返金はございません。

【主催】
きっちんすまいる　横地多実子

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 19:29 │Comments(0)

2017年3月のレッスンスケジュール

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

本日は、３月のレッスンについてご紹介させていただきますね！
まずはレッスンカレンダーから。

３月は、Panasonic様とのタイアップレッスン月ですので、
Panasonic製マルチプロセッサー、ハンドブレンダーを使用することで
お料理の手間がぐんと減らせたり、おいしくなったりする
重ね煮のアイデアメニューをご紹介します。

2月に引き続き、塩こうじ、ひしお麹など、麹を使った発酵調味料の手作りも
体験していただけます。

※体験レッスンは、お一人様1回までのご受講とさせていただきます。

【重ね煮体験レッスン＋塩こうじ作り】

現代に「塩こうじブーム」を巻き起こした
大分県糀屋本店の女将浅利妙法（あさりみょうほう）さんから
直々に教えていただいた「塩こうじ」の《本当の作り方》をご紹介しますね！
市販のものとは、比べ物にならない美味しさです♪

《内容》
□重ね煮のおはなし
□重ね煮体験実習
　・重ね煮の春野菜のポタージュ
　・重ね煮の温野菜サラダ＆人参ドレッシング
　・豆腐のレアチーズ風スイーツ
□試食タイム（作ったお料理を召し上がっていただきます）
□塩こうじ作り（450g程度）→7～10日で完成、調味料として♪

《日時》
①3月 7日(火)11～14時30分
②3月12日(日)11～14時30分
③3月24日(金)11～14時30分

お申込みフォームはこちらです。

《場所》
きっちんすまいる川西教室

《ご受講料》
8,640円（税込）

《お友達割》
２名様以上でお申込みいただきますと、
１名様につき400円お値引きさせていただきます。

《催行人数》
２名様以上

===

【重ね煮体験ランチ会＋ひしお麹作り】

「ひしお麹」という名称はあまり聞きなれないかもしれませんが、
麦麹と大豆麹で作る「醤油こうじ」のことです。
納豆や鶏肉との相性が抜群！そのままご飯に添えるだけでも絶品です！

《内容》
□重ね煮のおはなし
□重ね煮体験実習
　・重ね煮の春野菜のポタージュ
　・重ね煮の温野菜サラダ＆人参ドレッシング
　・豆腐のレアチーズ風スイーツ
□試食タイム（作ったお料理を召し上がっていただきます）
□ひしお麹作り（450g程度）→7～10日で完成、ごはんのおともに最高！！

《日時》
①3月15日(水)11～14時　残席1名様
②3月18日(土)11～14時

お申込みフォームはこちらです。

《場所》
きっちんすまいる川西教室

《ご受講料》
8,640円（税込）

《お友達割》
２名様以上でお申込みいただきますと、
１名様につき400円お値引きさせていただきます。

《催行人数》
２名様以上

===

大源味噌様とのコラボイベント
【重ね煮体験と麹のおはなし】第2弾！！
　
前回大好評につき、再度開催させていただくことになりました！！

《詳細》

日時：3月3日（金）14:00～15:30

内容：大源味噌様のご紹介、お味噌の味比べ、麹のおはなし
　　　重ね煮味噌汁の比較実験（作り方のご紹介と試食）
　　　お味噌を使ったお菓子の試食、甘酒の試飲など

会場：大源味噌（２階）MISOカフェ

参加費：当日払い3,500円（事前振込3,000円）

お申込フォームはコチラです。　

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 01:09 │Comments(0)

NEW【いのちを育む食講座・プレミアム】4月開講です！

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

本日は、2017年4月開講のクラスについてご案内させていただきますね！

１．【いのちを育む食講座・プレミアム】

※【いのちを育む食】は、人生を劇的に好転させていく
　　よこちたみこ【オリジナルメソッド】です！！

①重ね煮（陰陽調和の重ね煮料理®）
　簡単！時短！メリットのみの調理法

②フード・リテラシー
　食べ物の摂り方・選び方
　情報に惑わされないニュートラルな視点を養うメソッド

③お料理マインド
　お料理する際の心のあり方、心がけ

④自然療法・手当て法
　食べ物でカラダの不調を改善する昔ながらの知恵

前期（4～9月）12回、後期（10～3月）12回、年間：24回のご受講で、

重ね煮で陰陽バランスの調ったお食事を作り、食べることで、
心身の陰陽バランスを調え、揺るがない軸を育てます。

※ご受講いただくと価値観が一変します。
人生を変える覚悟のある方のご受講をお待ちしております。

これまで、Basic → Advance とステップアップするクラス設定でしたが、
2017年度からは、毎月2回、通年開催に変更いたします。

《開講日》
平日クラス：毎月第2、第4水曜日開講予定（一部例外あり）
休日クラス：毎月第2、第4日曜日開講予定（一部例外あり）

《時　間》
10:30～13:30頃

《一日の流れ》
シェアタイム（15分）
いのちを育む食の講義（60分）
重ね煮の調理実習（60分）
試食（25分）
まとめ（20分）

《会場》
きっちんすまいる川西教室（兵庫県川西市小花）

《催行人数》
2名様

《受講料》
年間（24回）：558,000円+税
半期（12回）：288,000円+税

6回チケット：148,000円+税
1回チケット： 25,000円+税

===

２．【インストラクター養成講座】

※【いのちを育む食講座Basicｺｰｽ、Advanceｺｰｽ】を修了された方。
または、【いのちを育む食講座・プレミアム】全24回を修了見込みの方を
対象とした講座です。

1年間（全20回）受講することで、ボランティア・趣味ではなく、
プロとして活躍できるレベルの実力を身に付けていただきます。

重ね煮が大好きで、重ね煮を人様にお伝えできるようになりたい。
と、心から本気でそう望まれる方にご受講いただきたいと思います。

《開講日》
毎月第2、第4 月曜日の開講を基本とします。

《内容》
シェアタイム（15分）
生きること・食べることを深める講義（60分）
調理実習・調理比較実験・デモンストレーション実習（60分）
試食（25分）
まとめ（20分）

《時　間》
10:30～13:30頃

《会場》
きっちんすまいる川西教室（兵庫県川西市小花）

《催行人数》
2名様以上

《受講料》
年間（20回）：880,000円+税

※いのちを育む食講座Basicｺｰｽ、Advanceｺｰｽを終了された方は、
　割引特典がございます。個別にお尋ねください。

《特典》
期間中、夢実現のための個別セッションが、2回まで無料です。

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 20:26 │Comments(0)

２０１７年２月のレッスンスケジュール

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

ここ川西は、しっとり雨模様。
でも、寒さは幾分穏やかに感じます。

昨日2月4日は、二十四節季の『立春』。
暦の上では、春になりましたね！

私は『立春』の昨朝、
源氏の所縁のお社として地元で有名な多田神社に
恵方参りに出かけました。

冷たくピンと張りつめた空気。
どこまでも遠く澄みきった青空。

それとは対照的な、
大きくまあるいおひさまの柔らかくあたたかな陽ざしから、

「冬の土用（1月17日～2月3日）」が明け、
「春」がやってきたことを実感致しました。

本日は、２月のレッスンについてご紹介させていただきますね！
まずはレッスンカレンダーから。

２月は、重ね煮体験ランチ会を中心に、
塩こうじ、ひしお麹など、麹を使った発酵調味料作りを
体験していただけるように企画いたしました。

「重ね煮」は、お鍋の中に切った材料を重ねて煮る。
ただそれだけのシンプルな調理法ですが、
その原理は、　【陰と陽の調和をはかること】　。

自然の摂理、大宇宙の原理原則です。

ひとくち食せば、その深い「愛」を全身で感じていただけることでしょう。

【重ね煮体験ランチ会＋塩こうじ作り】

現代に「塩こうじブーム」を巻き起こした
大分県糀屋本店の女将浅利妙法（あさりみょうほう）さんから
直々に教えていただいた「塩こうじ」の《本当の作り方》をご紹介しますね！
市販のものとは、比べ物にならない美味しさです♪

《内容》
・重ね煮体験実習（味噌汁、他1品）
・重ね煮のおはなし
・重ね煮ランチ（作ったお料理＋１～２品）
・Panasonic【マルチプロセッサー】を使ったスイーツの試食
・塩こうじ作り（450g程度）→7～10日で完成、調味料として♪

《日時》
①2月12日(日)11～14時30分
②2月15日(水)11～14時30分

お申込みフォームはこちらです。

《場所》
きっちんすまいる川西教室

《重ね煮体験受講料》
5,400円（税込）

《塩こうじ作り》
2,700円（税込）

《お友達割》
２名様以上でお申込みいただきますと、
１名様につき400円お値引きさせていただきます。

《催行人数》
２名様以上

===

【重ね煮体験ランチ会＋ひしお麹作り】

「ひしお麹」という名称はあまり聞きなれないかもしれませんが、
麦麹と大豆麹で作る「醤油こうじ」のことです。
納豆や鶏肉との相性が抜群！そのままご飯に添えるだけでも絶品です！

《内容》
・重ね煮体験実習（味噌汁、他1品）
・重ね煮のおはなし
・重ね煮ランチ（作ったお料理＋１～２品）
・Panasonic【マルチプロセッサー】を使ったスイーツの試食
・ひしお麹作り（450g程度）→7～10日で完成、ごはんのおともに最高！！

《日時》
①2月16日(木)11～14時
②2月19日(日)11～14時

お申込みフォームはこちらです。

《場所》
きっちんすまいる川西教室

《重ね煮体験受講料》
5,400円（税込）

《ひしお麹作り》
3,240円（税込）

《お友達割》
２名様以上でお申込みいただきますと、
１名様につき400円お値引きさせていただきます。

《催行人数》
２名様以上

===

【お醤油仕込みワークショップ】

お家で1年かけて、じっくりゆっくり、お醬油を育てましょう♪
どんなお味になるかは、一年後のお楽しみですね！

《内容》
・お醤油仕込み（約1.5ℓ分）→４Ｌ保存瓶に入れて、1年間熟成発酵
・麹と発酵調味料のおはなし
・重ね煮ランチ（お料理はコチラで事前にご用意します）
・Panasonic【マルチプロセッサー】を使ったスイーツの試食

《日時》
2月21日(火)10時半～13時

《申込期日》
2月12日(日)

お申込みフォームはこちらです。

《場所》
きっちんすまいる川西教室

《参加費》
10,800円（税込）

《催行人数》
２名様以上

===

【お味噌仕込みワークショップ】

北海道産の無農薬有機栽培大豆と、大分県糀屋本店さんの米麹で
お味噌を仕込みましょう！
お味は、味噌作り18年のよこちたみこが保障します！！

《内容》
・お味噌仕込み（約４㎏分）→保存容器に入れて、半年以上熟成発酵
・麹と発酵調味料のおはなし
・重ね煮味噌汁＆おにぎりランチ（お料理はコチラで事前にご用意します）
・Panasonic【マルチプロセッサー】を使ったスイーツの試食

←重ね煮ランチのイメージです。

　

《日時》
2月25日(土)10時半～14時

《申込期日》
2月12日(日)

お申込みフォームはこちらです。

《場所》
きっちんすまいる川西教室

《参加費》
16,200円（税込）

《保存容器代》
3,240円(税込）
エンバランス（４Ｌ）

《残席》
1名様です。

===

大源味噌様とのコラボイベント
【重ね煮体験と麹のおはなし】
　
おかげさまで~~残席１名様です。~~　満席になりました。

《詳細》

日時：2月20日（月）14:00～15:30

内容：重ね煮味噌汁の作り方のご紹介と試食、麹のおはなし、
　　　お味噌の味比べ、お味噌を使ったお菓子の試食、
　　　甘酒の試飲など

会場：大源味噌（２階）MISOカフェ

参加費：当日払い3,500円（事前振込3,000円）

残席：~~１名様~~　満席になりました。

~~お申込フォームはコチラです。~~　

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 16:41 │Comments(0)

Panasonic製調理家電はスゴイ！

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

Panasonic の最新調理家電【ePROシリーズ】をご存知でしょうか？

コレは、本当にスゴイ！！　優れものの調理家電です！！

今回、Panasonicさんからお借りしている【マルチプロセッサー】は、

従来の「フードプロセッサー」の常識では考えられなかったことが、
いとも簡単に行えるようになりました！！

野菜を細かく刻んだり、肉・魚を粉砕したりペースト状にしたりする
切削性能はそのまま維持されながらも、
従来品より、容器の容量が大きくなりました！

パン教室の先生方は、
今まで何度も分けて行っていたパン生地をこねる作業が
一度で出来るようになって、とても喜んでおられました。

私は、自分でパンを焼くことはほとんどありませんが、
味噌仕込みの際、大豆を大量に潰すので
その作業がとってもラクになりました！！

レッスンでご紹介するパイ生地や、スコーンを焼くときにも
とっても重宝です。

また、容器とカッターが一体化したので、
大根おろしなど、水分の多い食材をたっぷり作っても
こぼれる心配がなくなって、とってもありがたいです！！

更に、この【マルチプロセッサー】は、
自動制御モードが多彩なんです！！

お肉をミンチにする際、粗挽きの部分を残すことができるなど、
食感の違いを楽しめるようになりました。

更に、新機能「クイックドレイナー」がスゴイ！！

サラダの水切りが、ウィーンと数秒で出来ますし、

冷蔵庫で一晩（12時間）かかったヨーグルトの水切りが
たったの１～２分！！

２～３時間かかった豆腐の水切りも、
２分回せば、いい感じに仕上がるのです！！

お豆腐スイーツを作ることの多い私は、
手放せなくなりそうな予感です♪

さらに更に、市販の揚げ物（エビフライなど）を入れて
ウィーンと３分回せば、油を９％もカットできるそうなんです！！

私はまだ試していませんが、
少しでもローカロリーを心掛けるなら、ありがたい機能ですね！

この【マルチプロセッサー】は、ほんとスゴイ！！
お料理好きの方なら、わくわくすること、間違いなしですよ♪

以前にチラッとお話しましたが、、、

Panasonic様からのご依頼で、２～４月の３ヶ月間、

Panasonic の最新調理家電 ePROシリーズ
【マルチプロセッサー】【ハンドブレンダー】を使用したお料理を
レッスンでご紹介させていただくことになりました。

２月の「重ね煮体験ランチ会」では、
「甘酒スコーン」を、ご試食としてご用意いたします♪

３月「重ね煮体験ランチ会」では、
水切りしたお豆腐を使って、「白和え」と「レアチーズケーキ風」を
実習します♪

４月「重ね煮体験ランチ会」のメニューはまだ決めていませんが、
簡単で美味しいお料理の試食をご用意します♪

「重ね煮体験ランチ会」のお申し込みはコチラです。

【マルチプロセッサー】【ハンドブレンダー】の実習は３月だけですが
４月末までは、どのレッスンの際も手に取って
体験していただくことができます。

どうぞ楽しみになさっていてくださいね！！

ちなみに、２～４月に開催する「重ね煮体験ランチ会」は、
Panasonic様とのタイアップレッスンとして、
ご参加いただきやすいスタイルで開催させていただきます！！

「よこちたみこの世界観」を感じにお越しいただけたら、
とても嬉しいです。

【メルマガ配信しています♪】

季節のこと、お料理のこと、心と身体と環境にやさしい暮らしなど、よこちたみこが日々心掛けていること、主催セミナーや料理教室のご案内などを不定期で配信しています。
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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 10:30 │Comments(0)

2月20日（月）、大源味噌さまでイベントを開催させていただきます！

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

本日は、イベントのご案内をさせていただきたいと思います。

先日、お世話になっている方から
日本橋の大源味噌様とのご縁を頂戴しました。

大源味噌様は、創業200年を超える老舗の味噌屋さん。

店内にカフェを併設されているとお伺いしたので、
ご紹介者様と一緒に「MISOカフェ」を訪問させていただきました。

http://daigen-miso.com/

お味噌汁がメインのランチをいただいたのですが、
全てのお料理に様々な種類のお味噌があしらわれていて
とても味わい深く、大感激いたしました！

ありがたいことにご紹介者さまが
社長様とお話しできるように取り計らってくださって
素敵なコラボイベントを開催させていただくことが決まりました♪

ご縁に感謝です。

【重ね煮体験と麹のおはなし】

日時：2月20日（月）13:30～15:00

内容：重ね煮味噌汁の作り方のご紹介と試食、麹のおはなし、
　　　お味噌の味比べ、お味噌を使ったお菓子の試食、
　　　甘酒の試飲などの予定です。

会場：大源味噌（２階）MISOカフェ

参加費：当日払い3,500円（事前振込3,000円）

残席：２名様

お申込・お問合せフォームはコチラです！
https://ssl.form-mailer.jp/fms/077cfada441946

数日前にFacebookで上記イベントが決まったことをご紹介しましたところ、
たくさんの方にご興味をお持ちいただいて
心から感謝しております。

お席があと２名様と大変少なくなっおります。
参加をご希望いただける場合はどうそお早目に。

お申込フォームはコチラです。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/077cfada441946

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 22:18 │Comments(0)

「妊活は食事が9割」Amazonより絶賛発売中です！！

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

本日は、昨年11月11日に出版した
拙著「妊活は食事が9割」（電子書籍）を
ご紹介させていただきたいと思います。

今現在の体質は、これまでの生活習慣や食習慣によって
築き上げられたものですね。

たとえ　今、妊娠しにくい状態であったとしても、
食事を整えることで妊娠しやすい体質を作り出すことは可能です。

これまで、食事を整えることに興味のなかった方にも
さらりと読んでいただけるように、

できるだけやさしい言葉で、
じっくりゆっくり語りかけるように、
と心掛けて執筆をすすめました。

あかちゃんを待ち望んでおられる方のもとに
コウノトリが訪れることを心から願っています。

妊活中の女子に限らず、将来、出産する可能性のある
女子たち全員にオススメの食育書籍です。

＜ご購入方法＞

以下のURLをクリックしていただくと、書籍紹介ページに移ります。
任意の方法でご決済をお願いします。

https://www.amazon.co.jp/dp/B01M2UORT8/

＜お読みいただくには＞

①スマホ、タブレット端末は、
　「Kindle アプリ」をダウンロードしてお読みください。

②Kindle Readeでもお読みいただけます。

「体質改善サポート」とは、、、
お一人お一人の体質、体調にピッタリな「食養生」の方法を
一生涯継続していただけるように、習慣化するまでの半年間を
マンツーマンでサポートをさせていただくお仕事です。

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https://55auto.biz/kitchensmile/touroku/entryform2.htm

Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 00:55 │Comments(0)

「お米」のやさしく尊い「愛」を感じました。

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

本日は、生徒さまからのリクエストで
【お米の「愛」を五感で味わう講座】を開催させていただきました♪

いやはや、とても楽しい時間でした～♪

わたくし、「お米」を限りなくリスペクトしていますので、
語りだしたら１時間でも２時間でも止まらないのでございます～(笑)

とはいえ、本日の講義は１時間。
脱線しないようにレジュメに沿ってお話させてただきました。

・お米の栄養
・「米」という文字に秘められたチカラ
・お米が日本人的な体質・気質を創り出す

日本という国の歴史的背景にも想いを馳せながら
「お米」を主食として生きることの意味を考えました。

「お米」は、私たち日本人を慈しみ育ててくれる「恵」。
やさしく尊い「愛」そのものであると感じました。

感謝がとめどなく溢れています。

本日のお料理は・・・

★土鍋で炊いたごはん
★いのちを育む「おむすび」
★重ね煮豚汁
★冷え予防の「鉄火味噌」
★「絶品なめたけ」
★料亭の味をしのぐ「極上ちりめん山椒」

ご飯のお伴が３品もできたので、
当分の間、楽しめそうです！！

「体質改善サポート」とは、、、
お一人お一人の体質、体調にピッタリな「食養生」の方法を
一生涯継続していただけるように、習慣化するまでの半年間を
マンツーマンでサポートをさせていただくお仕事です。

《お年玉☆特別企画》1月限定イベント
①スペシャル☆ランチ会
②夢実現☆個別相談プレミアム

イベントの詳細はコチラ
http://kitchensmile.osakazine.net/e624435.html

【スペシャル☆ランチ会】のお申込みフォームはコチラ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/981a9ea1459730

【夢実現☆個別相談プレミアム】のお申込みフォームはコチラ
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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 21:27 │Comments(0)

1月21日のスペシャル☆ランチ会

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

お年玉企画の【スペシャル☆ランチ会】が気になるのですが、
どんな内容なのでしょう？

とお問い合わせをいただきましたので、
ご紹介させていただきますね！

【スペシャル☆ランチ会】は、

よこちたみこ特製【重ね煮ランチ】をお召し上がりいただいた後、
参加の皆さまお一人お一人のご相談にのらせていただくイベントです。
（お一人様３０分程度）

ご相談内容は、食、健康、体質改善、子育て、心のお悩み、夫婦関係などご自由です。

同じ場に居合わせ、一緒にお食事することができる人とは
とても深いご縁があるそうです。

ピンときた方は、ぜひご参加くださいね！

1月21日(土)は、あと2名様までご参加いただけます。

《内容》
①アイスブレーク（10分）
②ランチ（40分)
③グループコンサルティング（120分）
④エンディング(10分)

〇よこちたみこ特製『重ね煮ランチ』
一年で一番寒い「寒」の時期ですので、身体が芯から温まるメニューです。

　重ね煮ほうとう鍋

　根菜の梅煮

　小松菜の炒め煮

　ごはん、麹漬

　
〇お料理レシピ☆プレゼント
食べるだけでなく、お家でも再現していただけますね！

〇グループコンサルティング（お一人様３０分程度）
食、健康、体質改善、子育て、心のお悩み、夫婦関係などご自由です。

《定員》
４名様

《日時》
１月２１日（土）１１～１４時　
１月２９日（日）１１～１４時　

※ほかの日程で開催ご希望の方は、
お申込みフォームからご希望日程をお知らせくださいませ。

《場所》
よこちたみこ自宅教室（川西市）

《料金》
通常料金　15,000円（税別）
　　　　　　↓
お年玉価格10,000円（税込）

お申込みフォームはコチラです。
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「体質改善サポート」とは、、、
お一人お一人の体質、体調にピッタリな「食養生」の方法を
一生涯継続していただけるように、習慣化するまでの半年間を
マンツーマンでサポートをさせていただいてただくお仕事です。

《お年玉☆特別企画》1月限定イベント
①スペシャル☆ランチ会
②夢実現☆個別相談プレミアム

イベントの詳細はコチラ
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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 16:24 │Comments(0)

陰陽調和料理☆師範研修会に参加しました！

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

昨日は、陰陽調和料理の師範研修会に一年半ぶりに
参加させていただきました。

師匠梅﨑和子先生の講義をお聴きして、
師範の皆さんとも交流させていただきました。(*^▽^*)

梅崎先生のお話から。

私たち一人一人の【体質】は
「先天の気」と「後天の気」の２つの兼ね合いで決まります。

「先天の気」は、遺伝的に受け継いだ生まれ持った体質のことで、
自らの意思で変えることはできませんが、

「後天の気」は、主に環境要因ですので、
自らの意思で変えることができる部分です。

たとえ遺伝的に病気になりやすい体質を持って生まれた
としても、常に「後天の気」を整える生活をしていれば、
一生、病気にならずに過ごすことができます。

この「後天の気」を整えることこそが『養生』であり『予防医学』です。

「後天の気」を整えることとは、
いわゆる健康の秘訣、『食事・睡眠・運動』を整えること。

『食事・睡眠・運動』が大切だということは誰もが知っているはずなのに
現代日本では病気の方が増えていくばかりです。

これはいったいなぜなのだろう？と、いつも考えます。

私たちの身体は、自分自身が食べたもので出来ていますし、
思考も、食べたものが影響します。

日本人は、昔から穀物と季節の野菜を中心に食べて生きてきた人種なので
草食動物のように腸が長く、欧米人と比較すると、２～３ｍも長いそうです。

「〇〇は身体にいい！」というメディアの情報を鵜呑みにするのではなく、
自分自身の体質に合うのか合わないのか。
身体の声にじっくり耳を傾け、
本質を見極めるように心がけていきたいと思います。

「体質改善サポート」とは、、、
お一人お一人の体質、体調にピッタリな「食養生」の方法を
一生涯継続していただけるように、習慣化するまでの半年間を
マンツーマンでサポートをさせていただいてただくお仕事です。

《お年玉☆特別企画》1月限定イベント
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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 23:32 │Comments(0)

１月２３日（月）【お米の「愛」を五感で味わう講座】を開催いたします♪

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

１月２３日（月）
【お米の「愛」を五感で味わう講座】を開催いたします♪

日本人の主食「お米」のことを、一度じっくり学んでみましょう♪
お家にある土鍋で、美味しいご飯が炊ける炊くもご紹介しますね！

《おすすめポイント》
〇お米そのものの「愛」の深さを感じます。
〇日本に生まれた幸せを感じます。
〇お家にある土鍋で、美味しいごはんが炊けるようになります。
〇料亭でいただくよりずっと美味しい
　「ちりめん山椒」「なめたけ」が作れるようになります。
〇根菜と八丁味噌で作る冷え予防のおかず味噌
　「鉄火味噌」を作ります。
〇家族の胃袋をガッチリ掴めます。(笑)

《日時》
１月２３日（月）１０時半～１３時半（残席３名様)

※他の日程で開催をご希望の方は、
下記お申込みフォームよりお知らせくださいませ。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/3a3b1223459722

《内容》
★日本人の主食「お米」がもたらす恵について（座学）
★土鍋でご飯を炊く（実習）
★いのちを育む「おむすび」（実習）
★重ね煮けんちん味噌汁（実習）
★冷え予防のふりかけ「鉄火味噌」（実習）

★手土産にしても喜ばれる「絶品なめたけ」（実習）

★料亭の味をしのぐ「極上ちりめん山椒」（実習）

★実習した「なめたけ」「ちりめん山椒」「鉄火味噌」をお土産として

《場所》
きっちんすまいる川西教室（川西市小花１丁目）

《料金》
通常料金　20,000円（税別）
　　　　　　↓
お年玉価格15,000円（税込）

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《お年玉☆特別企画》1月限定イベント
①スペシャル☆ランチ会
②夢実現☆個別相談プレミアム

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 10:59 │Comments(0)

１月２１日（土）【スペシャル☆ランチ会】追加開催します！

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

===

お年玉企画 ①
【スペシャル☆ランチ会】

リクエストを頂戴しましたので、
１月２１日（土）も追加開催いたします♪
お気軽にご参加くださいね！

《日時》

１月２１日（土）１１～１４時（残席２名様)
１月２９日（日）１１～１４時（残席４名様)

※平日開催をご希望の方は、
下記お申込みフォームよりお知らせくださいませ。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/981a9ea1459730

《内容》

★よこちたみこ特製『重ね煮ランチ』（４～５品）
「寒」の時期に最適な身体を温めるお料理をご用意します♪
※調理実習はありません。
※メニューは当日のお楽しみ♪

★お料理レシピ☆プレゼント
お家でも再現していただけますね！

★グループコンサルティング
食・健康・心のお悩みや、体質改善のご相談など
（お一人様３０分程度）

《場所》
きっちんすまいる川西教室（川西市小花1丁目）

《料金》
通常料金　15,000円（税別）
　　　　　　↓
お年玉価格10,000円（税込）

お申込みフォームはコチラです。
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《お年玉☆特別企画》1月限定イベント　その２

お年玉企画 ②
【夢実現☆個別相談プレミアム】

陰陽五行がベースの体質・体調診断と、
こころ豊かな未来を探すスペシャルな90分間です！！

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 17:45 │Comments(0)

重ね煮で中華丼を作りましょう！

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

昨日、晩ごはんの餃子の準備をしていたら、
模試を終えた娘ちゃんからメールがきました。

『晩ごはんは、キクラゲとエビが入った野菜のお丼がいいなぁ♪』

エビと白菜がないことを伝えると、
買い物をして帰ってきてくれました。

エビの下処理と餃子を包む作業は娘ちゃんの担当。

手作り餃子は久しぶりでしたが、
さすが中３、とても上手に包んでくれました！！

２歳半からお料理してたもんね♪

それでは、
「エビとキクラゲの入った中華丼」を作りましょう！

たとえ中華料理であっても「重ね煮」で作るのが私流。

「重ね煮」は素材のうま味を最大限に引き出してくれるので、
「中華だし」や「旨味調味料」は一切使いません～♪

===

※以下のレシピは覚書きです。
材料も調味料も、きちんと計量してませんので、
お好みで加減してくださいね(*^▽^*)

作ってみられたご感想もお待ちしていまーす！！

【あっさり中華丼（２人分）】

ーーーー◯ーーーー
③のエビ（100g）
ニンジン（ 30g）短冊切り
白ネギ（20cm）斜め切り
白菜（葉3枚）短冊切り
生姜(薄切り3枚）細切り
干し椎茸（2個）細切り
キクラゲ（5個）一口大
ーーーーーーーーー
干し椎茸の戻し汁（100ml）

①エビは洗って腹わた、殻、背わたを取る
②エビに片栗粉を揉み込み、水で流す
③エビに酒、塩麹で下味をつけ、片栗粉を揉み込む
④上の図のようにキクラゲから順に重ね、干し椎茸の戻し汁を入れて、フタをして中火にかける
⑤水300mlに片栗粉（大さじ1と1/2）、塩（小さじ１)、醤油（小さじ1）を混ぜる
⑥鍋が沸騰したら弱火にする
⑦野菜が色よくなったら⑤を加えて混ぜる
⑧ごま油を少々加えて、塩コショーで味を整える
⑨器にご飯をいれ、⑧をかける

===

素材だけで、心が震えるほど感動的な美味しさの「中華丼」ができました！！

作った私もびっくり♪

『おいしいね～』とニコニコしながらいただきました♪

「重ね煮」のおかげ、ありがとう！

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Posted by みこ（横地多実子/よこちたみこ） at 22:41 │Comments(0)

明日、1月7日は「七草粥」

ご訪問いただいてありがとうございます！

家族の健康実現コンシェルジュ
よこちたみこです。

明日１月７日は、
五節句の一つ「人日（じんじつ）」です。

「七草の節供」とも称され、
「七草粥」を食べる習慣が定着しています。

その「七草粥」に入れる「春の七草」は、

セリ（芹）
ナズナ（薺）
ゴギョウ（御形）
ハコベラ（繁縷）
ホトケノザ（仏の座）
スズナ（菘）
スズシロ（蘿蔔）

です。

ゴギョウは、母子草
ハコベラは、はこべ
スズナは、蕪
スズシロは、大根

のことです。

七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。
そこで、無病息災を祈って1月7日の朝食に七草粥を食べたのです。

正月疲れが出はじめた頃の胃腸の回復にもちょうどよい、
とても理に叶った習慣ですね。

=====

～七草粥の作り方～

①お米１合を洗い、水900ccを加えて炊く
②沸騰したら弱火にして40～50分炊く
③10分ほど蒸らして、塩で調味する
④細かく刻んだ七草を加えて混ぜ、3～5分蒸らす

=====

五節句とは、、、

江戸幕府が定めた式日のことで、

1月7日：人日（じんじつ）　七草の節供
3月3日：上巳（じょうし）　桃の節供
5月5日：端午（たんご）　　菖蒲の節供
7月7日：七夕（たなばた）　笹の節供
9月9日：重陽（ちょうよう）菊の節供

をさします。

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