2011年08月12日
我が家の定番「チンジャオロース・マクロビ風」（簡易レシピ有）
今日の夕飯はこんな感じ。
玄米ごはん、重ね煮みそ汁、チンジャオロース、モヤシのお浸し、（ひじきの梅酢和え）
＜我が家の定番「チンジャオロース」の作り方＞ （とっても簡単！）
せん切りピーマンに片栗粉をまぶしてよく炒め、薄揚げを加えてさらに炒め、薄口しょうゆで味付けする。
仕上げにゴマ油を１～２滴。
このシンプルさでこのお味なら、納得です♪ お弁当にもいいですよ！
＜｢モヤシのお浸し｣の作り方＞
緑豆モヤシ一袋をよく洗い、ひげ根を取って鍋に入れる。
誘い水・かくし塩を入れて、蒸し煮２分。火を消して２分蒸らす。
あら熱がとれたら器に盛り、すりごまとネギをちらしてポン酢をかける
＜重ね煮みそ汁＞
鍋に、じゃがいも、カボチャ、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、薄揚げ、味噌の順に重ねています。
玄米ごはん、重ね煮みそ汁、チンジャオロース、モヤシのお浸し、（ひじきの梅酢和え）
＜我が家の定番「チンジャオロース」の作り方＞ （とっても簡単！）
せん切りピーマンに片栗粉をまぶしてよく炒め、薄揚げを加えてさらに炒め、薄口しょうゆで味付けする。
仕上げにゴマ油を１～２滴。
このシンプルさでこのお味なら、納得です♪ お弁当にもいいですよ！
＜｢モヤシのお浸し｣の作り方＞
緑豆モヤシ一袋をよく洗い、ひげ根を取って鍋に入れる。
誘い水・かくし塩を入れて、蒸し煮２分。火を消して２分蒸らす。
あら熱がとれたら器に盛り、すりごまとネギをちらしてポン酢をかける
＜重ね煮みそ汁＞
鍋に、じゃがいも、カボチャ、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、薄揚げ、味噌の順に重ねています。
大阪ブログポータル オオサカジン
２週に１，２回くらいの更新が…
疲れなくてエエかも…(^-^)
「頑張らないけど、諦めない」by 鎌田實
の精神が…お気楽で、良いのではないかと思いまする…。
少しだけ…楽しみにしてます。（ﾆｬﾊ！！）
力抜いて、自然体でいきましょう。
期待せずに待ってます。（笑）
あ、そうそう…過去の記事「ほったらかしダシ」（だったかな…）でのノリ突っ込みがオモロかった…。（お気に入りにして何度か見てます。）
ではでは
コメントありがとうございます。
張り切りすぎては疲れてしまいますよね。
お互いに・・・。
お気楽に、ぼちぼち続けますので、
末永く、お付き合い下さいませ。（＾＾）
「ほったらかしダシ」のノリ突っ込み、確かに！