きっちんすまいる　　　　　（料理教室）

今日は“ふれあいネットひらかた”の親子農業体験イベントのお手伝いに行ってきました。
収穫したての無農薬野菜をその場で調理して頂くという企画です。
厳しい熱さの中でしたが、貴重な体験ができました。
  

今日は法事がありました。
さすがお盆真っ只中。早朝から中国道は大渋滞です。
その反面、中央環状〜171は過去に経験したことがないほど空いていて、
予定より15分も早く現地に到着しました。
あぁ、一般道でよかった。

無事、法事も終りランチタイムは近所のステーキハウスへ。









前菜は、ハモの湯引き。ミネストローネスープとサラダ。









鉄板焼きのタマネギ、長芋、こんにゃく（お魚のかたち！！）、もやしは、
ぽん酢か醤油でいただきます。
豆腐は、上にタルタルソースとみじん切りのフライドガーリックがのっかってます・・・極旨！！！
スライスニンニクのカリカリ焼き（ニンニク好きの息子は大盛りでした。）
そして、牛フィレ肉。小さく切り分けて下さって食べやすかったです。

厚切りバケットは鉄板でカリッと焼いて、溶かしバターをたっぷりしみ込ませて出てきます。
あまりにおいしそうだったので、写真撮るのを忘れました（＾＾；）。
締めくくりは、コーヒーとシャーベットでした。

お料理の味もさることながら、お料理を焼きながら披露されるパフォーマンスも
とても楽しめるお店でしたよ！  

あっさりうまみ　箕面「大正屋」

箕面にあるラーメン屋さんに行ってきました。
結婚前に主人とよく行ってた店で、箕面今宮のコーナンに行ったついでに久しぶりに行きました。
年がばれそうなのですが、よく行ってたのは１５年くらい前になるでしょうか。
（１７１号線、今宮の交差点を北上して、回転寿司のある交差点の２００メートルほど手前の東側にあります。）

え、裏口？というような玄関です。



入ってみたら昔と変わりませんでした。
店の名前は大正屋といいます。
のれんと雰囲気で「支那そば」で主人と会話が通じていたので、この写真を撮るまで私も意識したことがなく、初めて店の名前を知りました。


うーん、初回来店から１５年目にして初めて店の名を知る！
（この看板って昔からあったのかな？？無かったような気がする。看板、綺麗やったし・・・
昔は、道に面して、赤くて丸い提灯が吊ってあってやっぱり「支那そば」とだけ書いてあったように思う。）
そもそも、店の名前をつけたんって最近とちゃう？？って言うことはないやろうな・・
さて、久しぶりに食べました。

ここから、感想です。
一言で言うと、あっさりして、おいしい。

実は今の店長さんは３年ほど前からお店を引き継がれている２代目店長さんだそうです。
前の店は結構塩辛い味付けで、若者向けの味付けだったそうなのですが、
今はやさしい味を目指しておられるのだそう。

以前行ってた頃の味の思い出は、主人曰く「寿がきやラーメンを塩辛ろうした味やな。俺、昔から寿がきやラーメン好きやねん。安いし！」といった味
今日、味わった感想は「自分家でじっくり作ったらこんな味かな」。
実際に若者来店数が激減。年配の方の来店が増加したと店長さんが豪快に笑いながら話してくれました。
カウンターに座る老夫婦を前にして・・・・・

確かにとてもやさしい味です。鶏と野菜でさっとスープをとった感じで、
細い麺と、もやしにぴったりです。
なによりちょっと大きめに切った青ネギととても合います。

変な話、ジャンク系の味付けになれた人が食べたら、「味、付いてへんやんけ～！」と怒り出すかもしれません。
でも、野菜舌の人にはお勧めです！！

私は実はこってり系のラーメンは苦手です。
主人と子供が好きな天下一品には、よく誘われますが、どうしても勘弁！
っていうのは解ってくださる方も多いと思いますが、
それ以外の有名店でも、ほとんどのラーメンが油っぽすぎて、だめなんです。
最近、特に昔のような中華そば系のあっさりラーメンが減り、なんとか豚骨系とか背脂こってりといったキーワードが激増しているように思います。

というわけで最近食べたいなと思うラーメン屋さんが殆ど無い中で、
初めて一日二食でもいける！というラーメン屋さんに当たりました。

以前から知ってたけど、新しいやさしい味に変わっている。こんなこともあるんですね。



  
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本日（もう昨日になってしまいましたが・・・）、小６の息子と、５歳のノリノリ娘（ちょっと興奮気味？？）
を連れて、アンサンブル・サビーナのコンサートに行ってきました。

娘が、なぜノリノリなのか？と言いますと・・・
前回の帰り際に「今度『アイネ　クライネ　ナハト　ムジーク』弾いてね！」と、
大好きな曲を演奏してもらう約束をしたからです。

だから昨夜、「明日は、サビーナコンサートやで」と伝えた時から、
「明日は、サビーナコンサートやねん！！アイネクライネ聴くねん！！」と
そりゃもう大騒ぎです。（＾＾；）

このコンサート、実は子供向けではありません。れっきとした大人向け（万人向け？）のコンサート。
バイオリン・チェロ・ピアノ・フルートなど様々な楽器が出演する、とっても素敵な管弦楽のコンサート
です。
しかも、地域の方に音楽に親しんでもらいたいからと、毎回無料で実施されているんです。
な、なんて、素晴らしい！！

気取った感じがして敷居の高かった管弦楽のコンサートが、これほど身近なものになるとは、
思ってもみませんでした。（＾＾）

そろそろ、今日のコンサートのご紹介をしましょう。
ノリノリ娘は、たまたま一つだけ空いていた最前列の座席に座り
私と息子は、そのすぐ後ろの座席に座りました。

さあ、コンサートが始まりました。今日のプログラムは映画音楽です。

“ゴッドファーザー”より愛のテーマ
“アマデウス”より　アイネ　クライネ　ナハト　ムジーク
“千と千尋の神隠し”より　いのちの名前
“屋根の上のヴァイオリン弾き”より　サンセット・サンライズ

など、アンコールも含めて１２曲。
耳なじみのある名曲ばかりで、あっという間の一時間、まさに至福の時でした。
息子も「知っている曲があって、楽しかった～。」と言って、お小遣いからカンパまでしていました。
娘も「アイネクライネ弾いてもらった！知っている曲もあった～。」とご満悦でした。
また、次回も演奏を聴きに行きたいと思います。

アンサンブル・サビーナの皆さま
娘からの希望を叶えて下さって、ありがとうございます。
そして子ども達と共に、本物の管弦楽に触れる機会を与えて下さり、本当にありがとうございました。

ちなみにこのコンサートは、蛍池駅前にある『とよなかインキュベーションセンター』で
毎月第一日曜日に開催されているものです。
次回は、「蛍池まちかどコンサート」として９月５日（水）１８：３０～ルシオーレ３階広場で開催。
イタリア屈指のトランペット奏者、ヴィニーチョ・アレグリーニさんとアンサンブル・サビーナの共演
だそうです。

平日の夕方なので、子連れには難しい時間帯ですが、段取りして聴きに行こうと思っています。  

地図はこちら

一休庵は昨年のお盆休み、篠山に遊びに行った帰り道に偶然見つけた十割そばを頂けるお店です。
カーナビの指示通りに篠山の住宅街のをくねくね・・・こんな路地裏にあるんやろか？
おぉぉぉっ！ありました。立派な門構えの日本家屋。こぢんまりしたお庭もあり、まさに丹波の旧民家といったたたずまいです。
我が家は家族４人とも麺類が大好物。美味しいおそばが頂けそう！期待で胸が高鳴ります。

案内されたのは、趣のあるお座敷。感じの良い店員さんが冷たいそば茶と、炒った実そばが入った小皿を運んできました。
実そばは香ばしくて美味しい！！おかきのようにポリポリいただけます。

しばらくして注文したざるそばが運ばれてきました。
ツルツルッ。ん？？これ、本当におそば？顔を見合わせました。
美味しい～！！みんな笑顔になりました。
コシと歯ごたえと甘みがあって、ぼそぼそしてないおそばです。感動しました～。
天ぷらや煮物ももちろん美味しかったのですが、おそばは最高でした。

帰宅してからも時々、子供たちが「一休庵連れてって～。」と言いだすのですから、よほど印象に残っているのでしょう。

そして今日、一年ぶりの一休庵でした。今回は椅子席。注文したのは天ザル３人前とザルそば１人前です。
頂いた天ザルは、近隣では味わえないおいしさでした。でも・・・感動は昨年ほどではなかった・・・。
でも、よく考えてみれば、決定的な違いが明らかになりました。
それは・・・昨年は「こんなに美味しいおそばに出会えた」という偶然。今年は「美味しいおそばを食べに行った」という必然。
心の動きが、ここまで味に影響するとは思ってもみませんでした。

でも、５歳の娘は「前はお母ちゃんと分け分けだったけど、今日は１人前全部一人で食べた～。」とご満悦でした。
今日、一休庵のおそばが一番美味しく感じたのは、きっと娘でしょうねぇ～。  

今日、生まれて初めて生の落語を見ました。人を笑わせる技術はさすがにプロです。間合いといい、表情といい、人を魅了するオーラ！すべてが素晴らしいと感じました。
今日は子供向けの公演と言うことで、出演された皆様全員が子供向けの高座を組みたててくださってるんだという配慮を感じました。
落語を見るに当たっての基本知識や使う小道具、笑いのポイントなどの丁寧な解説付きです。しかも解説まで大笑いできるんです。
解説では目に見えないおうどん、おはし、お湯のみが本当にイメージできます。
すべてが計算されつくしていて、それを丹念に練習することで表現できる技だな～と感心しきりです。
で、久しぶりにおなかを抱えて笑いました。発散できました！
こんなに面白いのなら又見に行きたいですね

今日見た落語家さん
桂文太さん
桂つく枝さん
桂阿か枝さん
でしたー