我が家の定番「チンジャオロース・マクロビ風」（簡易レシピ有）

今日の夕飯はこんな感じ。

玄米ごはん、重ね煮みそ汁、チンジャオロース、モヤシのお浸し、（ひじきの梅酢和え）

　　　＜我が家の定番「チンジャオロース」の作り方＞　（とっても簡単！）

せん切りピーマンに片栗粉をまぶしてよく炒め、薄揚げを加えてさらに炒め、薄口しょうゆで味付けする。
仕上げにゴマ油を１～２滴。

このシンプルさでこのお味なら、納得です♪　お弁当にもいいですよ！


　　　＜｢モヤシのお浸し｣の作り方＞

緑豆モヤシ一袋をよく洗い、ひげ根を取って鍋に入れる。
誘い水・かくし塩を入れて、蒸し煮２分。火を消して２分蒸らす。
あら熱がとれたら器に盛り、すりごまとネギをちらしてポン酢をかける


　　　＜重ね煮みそ汁＞

鍋に、じゃがいも、カボチャ、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、薄揚げ、味噌の順に重ねています。