11/8 いのちを育む食（Basic）3回目を開催しました
いのちを育む食の専門家 横地多実子です。
11月8日（日）はいのちを育む食（Basic）3回目でした。
昨日の参加者は、Aさんと、Tさん。
「前回からの2週間で、何か感じられたことはありますか？」
との私からの質問に
「ケーキなどの洋菓子が大好きで、
今までよく食べていたのですが、
ここ最近、食べた瞬間は美味しくても、
少ししてから胃が気分悪いって感じて
さっきのケーキが原因って気づくようになりました。」
と。
そうそう！
カラダをいたわる重ね煮を食べておられるから、
カラダの声が聴こえるようになってきたんですね！
すばらしい！！
引き続き、カラダの声を聴いていきましょうね♪
さて、今回の講義は前回の終わりに宣言していた通り
私が最も大切だと考えていることについてお話します。
【フードリテラシー】の神髄ともいえる
『食べ物選びの概念』についてです。
大抵のレッスンでは、講義は1時間をめどに終わらせるのですが、
今回ばかりはそうはいかない部分。
お料理前に1時間半と、食後に１時間。
「食」「いのち」について深く切り込んでお話しました。
普段から食に気を付けておられるAさんと、Tさん。
お二人ともが、あぁそうか！ なるほど！！ と頷いておられ、
今回の講義の内容をしっかり受け取っていただけた様子で
大変うれしく思いました。
きっと、次回までにまたたくさんの気づきを得てお越しになることでしょう。
さて、次はお料理。
今回は、へルシーな洋風料理をご紹介しました。
なんと、肉・魚・卵・牛乳・砂糖ゼロなんですよ！！
◆もちきびご飯
◆カボチャのポタージュ
◆れんこんバーグ
◆温野菜サラダ＆甘酒ディップ
◆甘酒のムース＆ハニーレモン
肉・魚・卵・牛乳・砂糖ゼロですが、もどき料理ではありません。
野菜だけで作るからこそおいしい！！
そんなお料理の数々をご紹介しました♪
明日もまた、火曜日クラスのレッスンです。
楽しみ、楽しみ♪
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