9/15 今日のレッスンは《重ね煮cooking》
こんにちは。
いのちを育む食の専門家 横地多実子です。
今日は、重ね煮cooking♪
季節のお野菜を使った晩ご飯にぴったりのメニューをご紹介している
レッスンです♪
メインメニューは “塩糀豚の生姜焼き”✨
塩糀に30分ほど漬け込んでから焼くので、
柔らかで旨味満点です‼️
生徒さまも思わず
「おいしい〜〜（≧∇≦）」
「生姜焼きってガッツリイメージだけど、この生姜焼きは優しい〜」
「脂っこく感じませんね！」
「これならお店で出しても行列できそう！」
と、好評でした*\(^o^)/*
「今夜のメニューにします！」
っておっしやってましたよ〜（笑）
この他には・・・
“ナスとインゲンの和え物”
“夏野菜の和風カレースープ”
夏野菜の美味しさを五感で味わっていただけたらと思って
ご紹介しました。
季節はすっかり秋ですので、
夏野菜レシピをご紹介するのは今月まで。
名残惜しいのですが、
来年、夏が巡ってくるのを待つことといたしましょう。
デザートの“甘酒抹茶ムース”は
黒米ソースとクルミをトッピング。
ノンシュガーですが、
甘酒の優しい甘みが絶妙でした♪
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