12月7日（月）出張料理教室でした♪
堺市の糀屋雨風さんで
今月2回目の『塩糀を使ったおうちごはん教室』を開催いたしました♪
１２月ですので、クリスマスを意識した洋風メニューです。
どのメニューも「おいしい、おいしい」と喜んでいただきましたよ♪
カレーピラフ
炊飯器で炊くだけのお手軽レシピです♪
クラムチャウダー
重ね煮したアサリのプリプリ食感がサイコーです♪
キノコとハムのサラダマリネ
キノコを新鮮なうちに蒸し煮して、マリネ液で和えておくだけ。
便利です♪
さつま芋とカボチャのクリーミーサラダ
マイルドなクリーミーソースは甘酒がいい仕事しています。
りんごのパンケーキ
りんごとレーズンをパンケーキの上にのせてフライパンで焼き上げます♪
甘味は甘酒だけですが、しみじみとした甘さが感じられて、おいしいのです。
《はじめてご参加の生徒さまのご感想》
どのお料理もおいしくいただけました。
家族に作ってあげようと思います。
先生にお会いできてよかったです。 （大阪狭山市・Sさま）
重ね煮、塩麹など、普段とは少し違った料理を教えてもらえて
楽しかったです。
キノコのマリネ、カレーピラフが特に美味しかったですが、
どの料理も簡単におしゃれに作れるので、
また家でも作りたいと思います。 （堺市・Sさま）
調理開始前に、重ね煮料理や、調理方法についてご説明いただき
とてもわかりやすかったです。
スープの具材が丁度いいやわらかさになっていて、又、
とても優しいお味が美味しかったです。
私も重ね煮調理をしていますが、順番が間違っていました。
勉強させていただき嬉しく思います。
ありがとうございました。 （大阪市・Kさま）
《１年未満の生徒さまのご感想》
野菜中心の献立でありながら、いつもお腹いっぱいになり
おいしくいただきます。
自宅で繰り返しリピートできるようなレシピばかりで助かります。
特に芋類のおいしさにはいつも感心しています。
重ね煮のおかげでしょうね。 （堺市・Kさま）
今日もとてもおいしかったです。こちらに通うようになってから、
2歳の孫が夕食等を残さず食べるようになりました。
汁物が大好きで、食べすぎじゃないの？と思うくらいです（笑）
私の体調も、もどってきた感がありますよ。 （堺市・ｋさま）
寒くなるにつれて、味が深くなってくるんですね。（河内長野市・Kさま）
《１年以上継続されている生徒さまのご感想》
クラムチャウダーはアサリの旨味だけでこんなに美味しいなんて
びっくりです。
ハムとキノコのマリネサラダはさっぱりしていて、
家でもぜひ作ってみたいです。 （堺市・Mさま）
キノコのサラダは初めてでしたが、マリネ液が美味しく、
水菜ともよく合っていたように思います。
家では私だけドレッシングを作り、他の人は買ったものですが
今日のもので作ってみようと思います。
パンケーキは少しだんごのようになりましたが、
水分を調整して作ってみたいです。 （堺市・Fさま）
洋風のスープには、いつもコンソメを使っていたんですが
入れなくても十分おいしくできていたので、
今後はこの方法で作ろうと思います。 （大阪市・Mさま）
《３年以上継続されている生徒さまのご感想》
さつま芋とカボチャのクリーミーサラダがとてもおいしかったです。
（大阪市・Tさま）
ハムとキノコのマリネはさっぱりとしたお味でおいしかったです。
（寝屋川市・Oさま）
サラダはどちらもおいしかったです。 （藤井寺市・Tさま）
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