家庭料理と食育交流会

午後から、「日本の梅と健康」テーマで食育交流会が開催されるので参加してきました。

はじめに講演されたのは、（財）梅研究会理事長　松本紘斉（まつもと こうさい）氏。

梅肉エキスで有名な梅丹（めいたん）本舗の２代目で、

梅の学術研究・啓発活動を熱心に進めておられる方です。

「人間の体は毎日いただく食べ物が形を変えたものです」と

食と健康の関係を具体的にわかりやすくお話しして下さいました。

きっちんすまいるでお伝えしていることと重なる部分が多く、たくさんのことを

吸収させていただきました。　レッスンの中で随時、お話ししていきますね！

お二人目は俳人の東條未英（とうじょう みえ）氏

梅を歌った風情豊かな俳句をたくさん紹介して下さいました。

最後はＮＨＫきょうの料理でお馴染みの料理研究家　田中愛子先生

梅を使ったお料理を幾つか紹介して下さいました。


さつまいもと梅の混ぜご飯のおにぎり、にんじんとごぼうの紅梅煮

白菜と水菜とカリカリ揚げのポン酢サラダ（梅肉エキス入り）

梅風味桜餅