ブロッコリー（２）

先日ご紹介した、娘の顔より大きなブロッコリーが、こんなお料理になりました。

『野菜の重ね煮田楽』です。


お鍋に、昆布・里芋・人参・レンコンと重ねて蒸しに。
ほどよく煮えたらブロッコリーも加えて色よく煮て仕上げます。
田楽味噌は白味噌ベース。煮汁でのばしています。

シンプルなだけに、素材の善し悪しがハッキリと出てしまいますが、
根菜類のやさしい甘みがしみじみ味わえるお料理です。

作られた方は、コメントを入れて下さいね～（＾＾）


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