冷や奴

我が家の定番、冷や奴。

今夜はお気に入りの“あらいぶきっちん”のおぼろ豆腐です。
大豆のやさしい甘みがたまらない一品です。

薬味はかつお節とおろし生姜。彩りにオクラの小口切りもトッピングしました。
今日はのせていませんが、暑い時期はミョウガのせん切りもおいしいですね。

かけ醤油はもちろん“丸中醤油”です。
芳醇な香りが豆腐の甘さを際だたせて、なんとも幸せな気分です。
みなさんも、ぜひお試し下さいね。