きっちんすまいる　　　　　（料理教室）

休日は、子どもとクッキングも楽しいですよね！

そんなときにオススメなのは、このノンフライコロッケ。
（昨年もご紹介しましたよね！）

鍋底に１ｃｍ位水を入れ、皮付き新じゃが（半月切り）、にんにく（みじん切り）、たまねぎ（みじん切り）、にんじん（薄切り）、ミンチ肉を重ね、塩少々を振り、フタをして火にかけます。
沸騰したら弱火にして蒸し煮すること１０分。
新じゃががホクホクになりました。塩コショウで味を調え、ピンポン球位の大きさに丸めましょう。

その傍らで、パン粉をフライパンで煎ります。
きつね色になったら、ピンポン球にまぶしつけるだけで完成です。
（パン粉に青のりを少量いれてもｇｏｏｄ！）

油で揚げたコロッケには及ばないけど、子どもだけでも作れちゃう画期的なコロッケです。

新じゃがが冷めるとパン粉がつきにくくなるので、温かいうちに手早くつけて下さいね。